Magasinprogram 21. november 1986

WEBVTT

1
00:00:42.430 --> 00:02:11.100
Hvad betyder

2
00:02:11.100 --> 00:02:11.740
volatil aciditet?

3
00:02:12.060 --> 00:02:12.500
Volatil aciditet, ved du hvad det er?

4
00:02:13.120 --> 00:02:13.480
Nej.

5
00:02:15.080 --> 00:02:20.620
Det er aciditet, som du kan finde f

6
00:02:20.620 --> 00:02:21.840
.eks. i vinager.

7
00:02:23.380 --> 00:02:27.100
Hvis vi har for meget volatil aciditet, så

8
00:02:27.100 --> 00:02:28.340
er det ikke en god ting for vin.

9
00:02:29.280 --> 00:02:38.360
Hvad betyder det for vin?

10
00:02:38.680 --> 00:02:40.020
Det betyder, at det er en god ting

11
00:02:40.020 --> 00:02:40.680
for vin.

12
00:02:41.080 --> 00:02:44.540
Hvad betyder det for vin?

13
00:02:45.840 --> 00:02:47.680
Det betyder, at det er en god ting

14
00:02:47.680 --> 00:02:47.780
for vin.

15
00:02:48.320 --> 00:02:49.360
Hvad betyder det for vin?

16
00:02:50.040 --> 00:02:51.320
Det betyder, at det er en god ting

17
00:02:51.320 --> 00:02:51.680
for vin.

18
00:02:54.120 --> 00:02:55.080
Hvad betyder det for vin?

19
00:02:55.380 --> 00:02:55.520
Det betyder, at det er en god ting

20
00:02:55.520 --> 00:02:56.080
for vin.

21
00:02:56.840 --> 00:02:56.940
Hvad betyder det for vin?

22
00:02:56.940 --> 00:02:57.180
Det betyder, at det er en god ting

23
00:02:57.180 --> 00:02:57.340
for vin.

24
00:02:59.380 --> 00:03:00.360
Hvad betyder det for vin?

25
00:03:00.480 --> 00:03:01.500
Det betyder, at det er en god ting

26
00:03:01.500 --> 00:03:01.880
for vin.

27
00:03:02.440 --> 00:03:03.480
Hvad betyder det for vin?

28
00:03:03.520 --> 00:03:04.300
Det betyder, at det er en god ting

29
00:03:04.300 --> 00:03:05.020
for vin.

30
00:03:05.260 --> 00:03:06.240
Hvad betyder det for vin?

31
00:03:07.980 --> 00:03:09.040
Det betyder, at det er en god ting

32
00:03:09.040 --> 00:03:10.120
for vin.

33
00:03:11.980 --> 00:03:12.620
Hvad betyder det for vin?

34
00:03:12.620 --> 00:03:13.580
Det betyder, at det er en god ting

35
00:03:13.580 --> 00:03:13.840
for vin.

36
00:03:15.640 --> 00:03:16.520
Hvad betyder det for vin?

37
00:03:23.680 --> 00:03:25.080
Hvad betyder det for vin?

38
00:03:25.460 --> 00:03:28.060
Det betyder, at det er en god ting

39
00:03:28.060 --> 00:03:28.440
for vin.

40
00:03:28.440 --> 00:03:31.920
Hvad betyder det for vin?

41
00:03:32.820 --> 00:03:33.480
Det betyger, at afviklingen passerer behovet, så at

42
00:03:33.480 --> 00:03:35.620
vinet aftager et karakteristisk eftersløb.

43
00:03:49.090 --> 00:03:51.190
Hvis man kan have en vand for at

44
00:03:51.190 --> 00:03:53.710
give farven nogle typer farve, så bliver den

45
00:03:53.710 --> 00:03:58.750
føjet til konge, så bliver den dør af

46
00:03:58.750 --> 00:03:59.070
hvor man kan ligge.

47
00:04:38.650 --> 00:04:47.680
Det er meget varmt indefra og koldt udeni,

48
00:04:47.680 --> 00:04:50.140
og i de gamle tider var folk der

49
00:04:50.140 --> 00:04:52.980
hældte bagterne ud i nat og tog dem

50
00:04:52.980 --> 00:04:54.260
ned, så vi behøver ikke at gøre det

51
00:04:54.260 --> 00:04:54.620
nu.

52
00:04:55.460 --> 00:04:58.480
Og det er vanskeligt.

53
00:04:58.560 --> 00:05:00.620
Hvert år er der folk der dør på

54
00:05:00.620 --> 00:05:01.380
grund af karbon.

55
00:05:06.900 --> 00:05:09.620
Har du nogle 87 i det?

56
00:05:09.880 --> 00:05:10.820
Nej, det er færdigt.

57
00:05:10.980 --> 00:05:11.460
Det er færdigt?

58
00:05:11.540 --> 00:05:11.740
Ja.

59
00:05:11.980 --> 00:05:12.720
Hvor længe har det været?

60
00:05:13.700 --> 00:05:14.380
Sidste uge.

61
00:05:14.380 --> 00:05:15.180
Sidste uge?

62
00:05:15.320 --> 00:05:15.840
Ja.

63
00:05:16.140 --> 00:05:17.960
Nå, det er overhovedet i dag.

64
00:05:18.380 --> 00:05:19.020
I dag?

65
00:05:19.380 --> 00:05:19.780
Ja.

66
00:06:14.060 --> 00:06:31.050
Hvad kommer dit sidste

67
00:06:31.050 --> 00:06:31.350
kost?

68
00:06:32.150 --> 00:06:32.870
50.

69
00:06:33.890 --> 00:06:36.570
Og cirka 200-300 kroner.

70
00:06:38.850 --> 00:06:39.930
Og hvornår?

71
00:06:40.350 --> 00:06:40.830
Hvad?

72
00:06:40.930 --> 00:06:41.430
Hvornår bliver det?

73
00:06:41.430 --> 00:06:42.950
Hvornår skal det ikke lukke?

74
00:07:13.940 --> 00:07:15.380
Så banker han på dig for at være

75
00:07:15.380 --> 00:07:16.460
sikker på at der er lagt i den,

76
00:07:16.540 --> 00:07:16.640
ikke?

77
00:09:30.520 --> 00:09:30.840
Ikke.

78
00:12:40.980 --> 00:12:42.100
Hvad sku' det bliver gammelt nu?

79
00:12:46.400 --> 00:12:47.180
Gå ned med dig.

80
00:12:49.080 --> 00:12:50.300
Du kan jo gerne lave det, hvis du

81
00:12:50.300 --> 00:12:50.680
er sikker.

82
00:12:51.540 --> 00:12:52.120
Ja, du kan det.

83
00:12:53.440 --> 00:12:54.320
Vis helvede, mand.

84
00:12:56.880 --> 00:12:57.660
Det kan jeg ikke selv.

85
00:13:06.800 --> 00:13:07.760
Hvor er der tid nok?

86
00:13:08.940 --> 00:13:09.940
Hvor er der tid til nok?

87
00:13:12.560 --> 00:13:12.920
Fint.

88
00:13:13.100 --> 00:13:13.540
Godt taget.

89
00:13:13.540 --> 00:13:14.440
Godt taget.

90
00:13:40.020 --> 00:13:50.160
Det er

91
00:13:50.160 --> 00:13:50.680
varmt her.

92
00:13:51.380 --> 00:13:53.400
Det er en god temperatur til fermentation.

93
00:14:11.870 --> 00:14:13.070
Destillerede vand kom han i.

94
00:14:13.570 --> 00:14:14.850
Og så trak det ud.

95
00:14:18.090 --> 00:14:19.550
Sådan nogle billeder som dem her.

96
00:14:40.890 --> 00:14:41.570
Tak.

97
00:14:42.130 --> 00:14:42.230
Tak.

98
00:14:42.830 --> 00:14:43.630
Det er den stærkste.

99
00:14:44.370 --> 00:14:45.390
Det er den stærkste.

100
00:15:07.440 --> 00:15:09.080
Den er bedre.

101
00:15:09.560 --> 00:15:10.080
Ja.

102
00:15:11.180 --> 00:15:12.060
Den er mindre.

103
00:15:13.020 --> 00:15:16.620
Det er det, vi bruger til at...

104
00:15:19.420 --> 00:15:21.400
Er det din første gang?

105
00:15:21.660 --> 00:15:22.120
Nej.

106
00:15:22.940 --> 00:15:24.140
Jeg har været der flere gange.

107
00:15:24.580 --> 00:15:25.040
I Born?

108
00:15:25.340 --> 00:15:25.560
Ja.

109
00:15:26.700 --> 00:15:27.660
Hvor har du været?

110
00:15:29.900 --> 00:15:31.260
Åh, jeg kan ikke huske.

111
00:15:31.460 --> 00:15:32.160
Mange steder.

112
00:15:32.740 --> 00:15:33.700
Så hvis du ikke husker...

113
00:15:34.600 --> 00:15:37.940
Jeg gik og så mange steder rundt.

114
00:15:38.560 --> 00:15:39.120
Bordeaux.

115
00:15:41.400 --> 00:15:41.920
Spanien.

116
00:15:42.920 --> 00:15:45.340
Andre steder i Frankrig.

117
00:15:55.740 --> 00:15:57.420
Hvad er det der?

118
00:20:18.940 --> 00:20:25.360
Latter, Lassago?

119
00:20:40.260 --> 00:20:41.820
Ej, altså, du, jude...

120
00:20:41.820 --> 00:20:42.420
Ej, altså, du, jude...

121
00:20:42.420 --> 00:20:46.020
Vi holder dem her, og nogle gange sælger

122
00:20:46.020 --> 00:20:48.700
vi på auktion for en samarbejde.

123
00:20:48.720 --> 00:20:50.260
Men der er ikke virkelig en pris til

124
00:20:50.260 --> 00:20:50.580
at blive givet.

125
00:20:51.080 --> 00:20:52.300
Nogle mennesker er klar til at betale.

126
00:21:24.880 --> 00:21:28.480
Bouchard har den største samling fra 1865.

127
00:21:32.100 --> 00:21:39.860
Kan du bruge den største i Burgundy?

128
00:21:42.560 --> 00:21:44.280
Jeg har aldrig set så meget lys.

129
00:21:44.280 --> 00:21:47.060
De dårlige flasker har det svært.

130
00:21:47.680 --> 00:21:48.080
Ja.

131
00:22:08.440 --> 00:22:14.600
Værre end et dentistliv.