Magasinprogram 24. februar 1988

WEBVTT

1
00:01:41.180 --> 00:01:43.600
Vi har nu besøgt KTRS for at høre

2
00:01:43.600 --> 00:01:46.180
om deres syn på hybridnettet.

3
00:01:47.540 --> 00:01:48.160
Kl.

4
00:01:48.380 --> 00:01:50.760
21.00 kommer som til vanligt Sportsmagasinet.

5
00:01:51.740 --> 00:01:52.380
Og så cirka kl.

6
00:01:52.460 --> 00:01:55.300
21.20 kommer denne aftens udgave af Bytinget,

7
00:01:55.740 --> 00:01:58.300
hvor vi har en fyldeskørende reportage fra Stjernemesserne,

8
00:01:58.640 --> 00:02:00.920
som jo blev afholdt i Roskildehallerne i den

9
00:02:00.920 --> 00:02:01.600
forgangne weekend.

10
00:02:02.680 --> 00:02:05.720
Men allerførst skal vi på besøg på Køreteknisk

11
00:02:05.720 --> 00:02:08.419
Anlæg, som Roskilde Amt har bygget op i

12
00:02:08.419 --> 00:02:08.880
Tjerreby.

13
00:02:10.080 --> 00:02:12.540
Det er Roskilde Amt, der har anlægget osv.

14
00:02:12.600 --> 00:02:15.300
erhvervs, som privatbilister kan lære noget derude.

15
00:02:17.500 --> 00:02:20.240
Blandt kurserne er glatførkørsel, og her ser vi

16
00:02:20.240 --> 00:02:22.160
et par eksempler på, hvordan det kan gå,

17
00:02:22.440 --> 00:02:24.680
hvis man ikke behersker kunsten at køre, hvor

18
00:02:24.680 --> 00:02:25.240
det er glat.

19
00:02:29.940 --> 00:02:31.900
Men det kan også gøres rigtigt, hvad denne

20
00:02:31.900 --> 00:02:32.840
bilist beviser.

21
00:02:35.640 --> 00:02:37.620
På trods af det mille vintervejr har der

22
00:02:37.620 --> 00:02:40.400
i januar 1988 været en stigning i ulykkesfrekvensen

23
00:02:40.400 --> 00:02:40.780
på ca.

24
00:02:40.840 --> 00:02:42.860
10% i forhold til samme periode i

25
00:02:42.860 --> 00:02:44.900
fjord, hvor vinteren havde landet.

26
00:02:45.260 --> 00:02:46.600
Måske var det en idé at se ud

27
00:02:46.600 --> 00:02:49.520
til Køreteknisk Institut på søndag, hvor der åbnes

28
00:02:49.520 --> 00:02:49.680
kl.

29
00:02:49.820 --> 00:02:51.780
10 og der er gratis adgang.

30
00:02:54.580 --> 00:02:55.960
Midt på Marabjerg Mark.

31
00:02:56.240 --> 00:02:57.380
Ja, det lyder mærkeligt.

32
00:02:57.860 --> 00:02:58.680
Men det er rigtigt.

33
00:02:58.880 --> 00:03:01.120
Tæt oppe af Roskilde Universitet er der for

34
00:03:01.120 --> 00:03:02.740
nylig startet en ny stofforretning.

35
00:03:03.380 --> 00:03:04.840
Vi har talt med indehaveren.

36
00:03:06.800 --> 00:03:07.900
Vi skal prøve at gå over og se

37
00:03:07.900 --> 00:03:09.540
på de syge maskiner herovre, for der er

38
00:03:09.540 --> 00:03:11.240
noget helt specielt, du kan tilbyde.

39
00:03:11.780 --> 00:03:12.720
I sidder ikke en tid ældre med det

40
00:03:12.720 --> 00:03:12.880
her?

41
00:03:13.980 --> 00:03:15.460
Ja, kan og kan.

42
00:03:16.240 --> 00:03:17.520
Jeg vil hellere sige, at vi har gjort

43
00:03:17.520 --> 00:03:17.840
det.

44
00:03:18.160 --> 00:03:20.300
Igennem tre år har jeg kørt i private

45
00:03:20.300 --> 00:03:23.840
hjem og taget mål og haft stoffer med

46
00:03:23.840 --> 00:03:27.360
ud og så syet det på de maskiner

47
00:03:27.360 --> 00:03:27.600
her.

48
00:03:28.820 --> 00:03:30.460
De er kommet med heroppe, og vi håber,

49
00:03:30.600 --> 00:03:32.160
at vi på et eller andet tidspunkt kan

50
00:03:32.160 --> 00:03:34.980
komme tilbage til det, som jeg oprindeligt startede

51
00:03:34.980 --> 00:03:36.220
med for tre år siden.

52
00:03:37.440 --> 00:03:39.920
I øjeblikket vil det være umuligt for mig

53
00:03:39.920 --> 00:03:42.480
at køre ud på grund af stofladen.

54
00:03:43.020 --> 00:03:44.520
Men der er gjort plads til det, så

55
00:03:44.520 --> 00:03:47.300
ældre kan komme heroppe, kan få taget mål,

56
00:03:47.400 --> 00:03:49.560
kan vælge stof og kan også få syet.

57
00:03:49.720 --> 00:03:51.120
Det vil blive ved med at tilbyde folk.

58
00:03:52.020 --> 00:03:54.580
Og senere håber vi meget, meget stærkt på,

59
00:03:54.680 --> 00:03:58.120
at vi kan eventuelt koble en konsulent eller

60
00:03:58.120 --> 00:04:00.080
på anden måde komme ud i de private

61
00:04:00.080 --> 00:04:00.520
hjem igen.

62
00:04:01.280 --> 00:04:03.080
Fordi der er et kæmpe behov for det.

63
00:04:03.620 --> 00:04:05.720
Hvad var det, du tilbydede ældre dengang?

64
00:04:08.900 --> 00:04:11.060
Jeg satte jo en annonce i avisen, hvor

65
00:04:11.060 --> 00:04:12.060
der stod, at jeg er til for dig.

66
00:04:12.260 --> 00:04:14.640
Og det var nok til at komme i

67
00:04:14.640 --> 00:04:17.540
kontakt med hele den ældregruppe, som sidder hjemme

68
00:04:17.540 --> 00:04:19.980
i deres egne hjem og har svært ved

69
00:04:19.980 --> 00:04:21.700
at komme i forretning og få deres tøj.

70
00:04:22.860 --> 00:04:24.980
Det er svært at få noget i...

71
00:04:24.980 --> 00:04:26.980
Er man blevet ældre, er man mange gange

72
00:04:26.980 --> 00:04:28.040
også fået en helt anden figur.

73
00:04:28.040 --> 00:04:30.060
Det er svært at få en størrelse, der

74
00:04:30.060 --> 00:04:30.400
passer.

75
00:04:31.600 --> 00:04:33.240
Og der kan vi tilbyde at sy direkte

76
00:04:33.240 --> 00:04:33.880
efter mål.

77
00:04:34.180 --> 00:04:35.900
Hvor vi så måler kroppen igennem og tager

78
00:04:35.900 --> 00:04:39.040
hensyn til de skævheder, der eventuelt kan være

79
00:04:39.040 --> 00:04:41.100
opstået af gigt eller andet, der kan være

80
00:04:41.100 --> 00:04:41.600
stødt til.

81
00:04:42.560 --> 00:04:43.720
Det, der også lå i det, var jo,

82
00:04:43.860 --> 00:04:45.480
at det er meget svært at gå rundt

83
00:04:45.480 --> 00:04:46.120
i forretninger.

84
00:04:46.220 --> 00:04:48.060
Vi vil meget gerne her i Stoflæden lave

85
00:04:48.060 --> 00:04:50.400
det sådan, at det er nemt at komme.

86
00:04:50.540 --> 00:04:52.940
Det skal være sådan, at man kan sidde

87
00:04:52.940 --> 00:04:53.180
ned.

88
00:04:53.700 --> 00:04:55.740
Der skal være større prøverum end der er

89
00:04:55.740 --> 00:04:56.520
i forretninger.

90
00:04:56.920 --> 00:04:58.180
Det tror jeg, at der er en kæmpe

91
00:04:58.180 --> 00:04:59.120
mulighed for at gøre her.

92
00:04:59.780 --> 00:05:00.620
Og det er også en af grundene til,

93
00:05:00.900 --> 00:05:01.800
at jeg valgte at gå herind.

94
00:05:01.860 --> 00:05:04.560
Fordi jeg kan ikke alene overkomme den store

95
00:05:04.560 --> 00:05:06.860
gruppe, som vi egentlig forsømmer så groft i

96
00:05:06.860 --> 00:05:07.720
dagens Danmark.

97
00:05:08.500 --> 00:05:10.040
Der må jo også være et spørgsmål om

98
00:05:10.040 --> 00:05:10.480
prisen.

99
00:05:11.220 --> 00:05:12.760
De ældre har vel ikke råd til at

100
00:05:12.760 --> 00:05:14.440
gå ned i en modeforretning og så få

101
00:05:14.440 --> 00:05:16.720
en kjole eller en træningsdragt eller sådan et

102
00:05:16.720 --> 00:05:17.520
eller andet?

103
00:05:18.320 --> 00:05:18.940
Det er rigtigt.

104
00:05:19.060 --> 00:05:20.900
Der er ikke penge til det.

105
00:05:22.800 --> 00:05:24.260
Og selvom man havde pengene, så er det

106
00:05:24.260 --> 00:05:27.760
sådan noget som farver og stoffes kvalitet.

107
00:05:28.180 --> 00:05:30.320
I øjeblikket kører man utrolig meget på, at

108
00:05:30.320 --> 00:05:32.980
det skal være rene varer.

109
00:05:33.320 --> 00:05:34.180
Bommel og uld.

110
00:05:34.560 --> 00:05:38.700
Men alle ældre og alle hjemmehjælpere, som kommer

111
00:05:38.700 --> 00:05:41.220
og er hjemmene, har ikke den tid, der

112
00:05:41.220 --> 00:05:42.320
skal til, hvis man skal hen i de

113
00:05:42.320 --> 00:05:42.680
stoffer.

114
00:05:43.600 --> 00:05:45.660
Så polyesterstofferne er selvfølgelig også billigere.

115
00:05:45.800 --> 00:05:48.820
Og vi prøver meget stærkt at holde priserne

116
00:05:48.820 --> 00:05:49.100
nede.

117
00:05:49.440 --> 00:05:50.520
Netop på grund af en pension.

118
00:05:50.520 --> 00:05:51.860
Den strækker ikke så langt.

119
00:05:51.860 --> 00:05:54.060
Der er mange flere ting, når man skal

120
00:05:54.060 --> 00:05:55.940
blive i sit hjem, som jeg bestemt går

121
00:05:55.940 --> 00:05:59.140
ind for, at alle ældre mennesker, skal blive

122
00:05:59.140 --> 00:06:01.280
så lang tid som overhovedet muligt i deres

123
00:06:01.280 --> 00:06:01.580
eget hjem.

124
00:06:01.620 --> 00:06:02.520
Men så skal vi jo heller ikke svigte

125
00:06:02.520 --> 00:06:03.960
dem på den måde, som vi egentlig gør,

126
00:06:04.140 --> 00:06:05.720
med at næsten være ligeglade.

127
00:06:06.360 --> 00:06:07.320
Jeg vil ikke sige, at alle er ligeglade,

128
00:06:07.420 --> 00:06:08.860
men jeg synes i hvert fald, det jeg

129
00:06:08.860 --> 00:06:10.100
har oplevet de tre år, jeg har kørt

130
00:06:10.100 --> 00:06:12.180
ud, er, at behovet er så stort og

131
00:06:12.180 --> 00:06:12.680
så stærkt.

132
00:06:12.920 --> 00:06:15.580
Så jeg har kæmpet på alt, for jeg

133
00:06:15.580 --> 00:06:17.820
kunne få andre til at interessere sig for

134
00:06:17.820 --> 00:06:19.020
det, men det er utrolig svært.

135
00:06:19.140 --> 00:06:19.600
Virkelig svært.

136
00:06:19.600 --> 00:06:22.000
For netop, der er ikke de vanvittigt store

137
00:06:22.000 --> 00:06:24.040
penge at hente på en kjole, selvom dem

138
00:06:24.040 --> 00:06:25.000
bliver syet efter målen.

139
00:06:25.820 --> 00:06:27.080
Jeg kender et grimt ord.

140
00:06:27.380 --> 00:06:29.040
Det hedder beskæftigelsesterapi.

141
00:06:29.620 --> 00:06:30.540
Men det er det vel egentlig?

142
00:06:31.760 --> 00:06:32.320
For mig?

143
00:06:32.760 --> 00:06:33.900
Nej, for de ældre.

144
00:06:35.660 --> 00:06:37.400
Det er vel også det, at de ældre

145
00:06:37.400 --> 00:06:39.240
nu bliver beskæftiget på en anden måde, ved

146
00:06:39.240 --> 00:06:41.420
at kunne sy selv, i stedet for at

147
00:06:41.420 --> 00:06:43.120
bruge pitterør, som man jo brugte meget i

148
00:06:43.120 --> 00:06:43.600
gamle dage.

149
00:06:44.120 --> 00:06:45.220
Jo, men de syer jo ikke selv.

150
00:06:45.220 --> 00:06:46.700
Altså, jeg tager det jo hjem og syer

151
00:06:46.700 --> 00:06:48.140
det, og så bliver det sendt til dem,

152
00:06:48.200 --> 00:06:49.260
når det er færdigt.

153
00:06:50.160 --> 00:06:52.400
Beskæftigelse på den måde, ja, fordi når man

154
00:06:52.400 --> 00:06:54.740
kommer ud til ældre mennesker, de har god

155
00:06:54.740 --> 00:06:55.020
tid.

156
00:06:55.280 --> 00:06:56.320
Det skal man også selv have, når man

157
00:06:56.320 --> 00:06:57.580
kommer ud, for det er ikke kun at

158
00:06:57.580 --> 00:06:59.560
komme og tilbyde stof.

159
00:06:59.780 --> 00:07:02.740
Det er også et tilbud om, eller tid

160
00:07:02.740 --> 00:07:05.400
til skal der være, til at sludre om

161
00:07:05.400 --> 00:07:07.560
vind og vejr, over den verdenssituation, og nu

162
00:07:07.560 --> 00:07:08.120
man er ved det.

163
00:07:08.920 --> 00:07:12.320
Og så også give ældre den ret til

164
00:07:12.320 --> 00:07:14.980
at være gammel i Danmark, uden at skal

165
00:07:14.980 --> 00:07:17.500
føle sig til besvær på nogen måde.

166
00:07:17.700 --> 00:07:20.020
Og det har jeg prøvet at arbejde på.

167
00:07:21.200 --> 00:07:23.040
Men som sagt, det kan jeg ikke alene,

168
00:07:23.120 --> 00:07:24.520
så derfor er jeg gået med på det

169
00:07:24.520 --> 00:07:26.480
her, og håber stadigvæk på, at vi på

170
00:07:26.480 --> 00:07:27.340
et eller andet måde, jeg ved ikke, hvor

171
00:07:27.340 --> 00:07:29.360
det kommer fra, selvfølgelig arbejder man på det,

172
00:07:29.400 --> 00:07:30.700
så kommer det også på et eller andet

173
00:07:30.700 --> 00:07:31.280
tidspunkt.

174
00:07:32.580 --> 00:07:34.220
Jeg må indrømme, det er nok min hjertesag,

175
00:07:34.240 --> 00:07:35.200
og bliver ved med at være det.

176
00:07:35.760 --> 00:07:38.680
Og jeg håber, at politikerne, som jeg også

177
00:07:38.680 --> 00:07:40.180
har skrevet til, og hvem jeg nu har

178
00:07:40.180 --> 00:07:42.000
kunnet finde, og har skrevet til, de virkelig

179
00:07:42.000 --> 00:07:43.060
vil være noget ved det frem for at

180
00:07:43.060 --> 00:07:46.460
snakke, og så tror jeg, at vi danskere

181
00:07:46.460 --> 00:07:48.760
skal lære at kigge ind over hækken til

182
00:07:48.760 --> 00:07:49.300
naboen.

183
00:07:49.660 --> 00:07:50.640
Jeg tror, det er der, vi skal starte.

184
00:07:50.940 --> 00:07:53.720
Det er ikke i Folketinget i hvert fald,

185
00:07:54.040 --> 00:07:54.880
at det skal komme fra.

186
00:07:54.960 --> 00:07:57.920
Det skal komme fra os ganske almindelige mennesker

187
00:07:57.920 --> 00:07:58.520
nede på jorden.

188
00:08:01.700 --> 00:08:05.040
Sidste weekend i Roskilde stod jo i Stjernemesserens

189
00:08:05.040 --> 00:08:05.380
tegn.

190
00:08:07.060 --> 00:08:09.140
I Roskildehandlerne var der mange, der udstillede.

191
00:08:09.840 --> 00:08:10.820
En af dem var KTS.

192
00:08:10.820 --> 00:08:13.520
Og vi kunne selvfølgelig ikke lade være med

193
00:08:13.520 --> 00:08:16.340
at spørge, hvordan hybridnettet havde udviklet sig i

194
00:08:16.340 --> 00:08:16.820
Roskildeområdet.

195
00:08:19.720 --> 00:08:21.620
Bjørn, vi har lige set Jimmy Connors vinde

196
00:08:21.620 --> 00:08:22.960
hernede i Vesttyskland.

197
00:08:23.180 --> 00:08:24.260
Hvad er der mere på kabeltv?

198
00:08:25.560 --> 00:08:29.720
Ja, der er i dag op til 18

199
00:08:29.720 --> 00:08:30.720
tv-kanaler.

200
00:08:32.919 --> 00:08:36.280
Og det nye, der ligger inde, det er

201
00:08:36.280 --> 00:08:37.220
TV3.

202
00:08:37.220 --> 00:08:41.620
Det er Filmnet, som vi kan se på

203
00:08:41.620 --> 00:08:42.659
en af skærmene.

204
00:08:43.179 --> 00:08:45.380
Det er godt nok en betalingskanal.

205
00:08:48.100 --> 00:08:50.940
Det er, hvad der er umiddelbart, udover De

206
00:08:50.940 --> 00:08:52.060
16, som vi kender.

207
00:08:52.860 --> 00:08:55.360
De 16, det er jo, som alle i

208
00:08:55.360 --> 00:08:57.340
Roskilde stort set kender.

209
00:08:59.560 --> 00:09:00.900
Danmark, lokaltv'erne.

210
00:09:01.380 --> 00:09:04.380
Det er Vesttysklandsprogrammer, som man lægger meget vægt

211
00:09:04.380 --> 00:09:04.600
på.

212
00:09:04.600 --> 00:09:06.920
Det er BBC.

213
00:09:08.540 --> 00:09:10.620
Så det er, hvad der er inde lige

214
00:09:10.620 --> 00:09:11.620
i øjeblikket.

215
00:09:11.880 --> 00:09:12.780
Har vi et kort her?

216
00:09:12.880 --> 00:09:14.400
Har du nogen mulighed for at fortælle os,

217
00:09:14.480 --> 00:09:16.600
hvor cirka der er hybridnettet i øjeblikket?

218
00:09:17.320 --> 00:09:22.360
Ja, som man ser kortet her, som dækker

219
00:09:22.360 --> 00:09:22.940
Roskilde.

220
00:09:23.820 --> 00:09:28.300
Der har vi herovre i Vestområdet.

221
00:09:29.860 --> 00:09:33.300
Der er blandt andet Helgebakken-Trekantsområde.

222
00:09:33.960 --> 00:09:35.280
Der er Ejepåparken.

223
00:09:36.060 --> 00:09:39.260
Der er et antal små foreninger mere i

224
00:09:39.260 --> 00:09:40.080
det område.

225
00:09:41.020 --> 00:09:45.120
Hvis vi går over i Østområdet, der har

226
00:09:45.120 --> 00:09:46.580
vi Dommervænge.

227
00:09:47.300 --> 00:09:49.440
Der har vi Hedemarken.

228
00:09:50.180 --> 00:09:52.020
Vi kan gå lidt opad.

229
00:09:52.520 --> 00:09:55.700
Der har vi hele Himmeløvområdet, som i dag

230
00:09:55.700 --> 00:09:56.500
er tilsluttet.

231
00:09:56.500 --> 00:10:00.040
Og hvis vi går øverst op, så er

232
00:10:00.040 --> 00:10:02.400
Vedelev umiddelbart blevet tilsluttet.

233
00:10:03.420 --> 00:10:06.000
Så vi ligger i dag cirka på en

234
00:10:06.000 --> 00:10:09.120
6.000, der er tilsluttet KTS-kabeltv.

235
00:10:09.680 --> 00:10:10.240
I Roskilde.

236
00:10:10.460 --> 00:10:11.380
I Roskilde, ja.

237
00:10:11.380 --> 00:10:11.800
Den 5.

238
00:10:11.880 --> 00:10:12.580
april kl.

239
00:10:12.680 --> 00:10:15.020
15, der tændes der fra hovedcenteren.

240
00:10:15.400 --> 00:10:17.080
Hvad betydning får det fra jeres kunder?

241
00:10:18.880 --> 00:10:22.780
Ja, for vores kunder, de opdager det overhovedet

242
00:10:22.780 --> 00:10:22.960
ikke.

243
00:10:23.480 --> 00:10:24.340
Det gør de ikke.

244
00:10:27.040 --> 00:10:30.760
Dem, der modtager den via luften, det bliver

245
00:10:30.760 --> 00:10:32.080
lettere et problem for dem.

246
00:10:32.800 --> 00:10:36.140
Som bekendt, så står hovedcenteren jo, hvad skal

247
00:10:36.140 --> 00:10:37.720
vi sige, klods op ad Roskilde.

248
00:10:38.840 --> 00:10:40.860
Den står vel lige, nej den er ikke

249
00:10:40.860 --> 00:10:42.260
med på kortet, men den står lige herude.

250
00:10:42.480 --> 00:10:44.580
Den står lige umiddelbart op ad Roskilde.

251
00:10:44.760 --> 00:10:47.240
Og det vil sige, hovedcenteren, den sender med

252
00:10:47.240 --> 00:10:48.560
en enorm effekt.

253
00:10:49.200 --> 00:10:53.680
Og det bevirker jo så, at svaghedskanalerne får

254
00:10:53.680 --> 00:10:54.780
det meget svært.

255
00:10:56.380 --> 00:10:59.660
Plus, at man skal investere i en nyere

256
00:10:59.660 --> 00:11:04.080
sendning for at modtage TV2 isoleret set.

257
00:11:04.560 --> 00:11:08.020
Men det primære, det bliver svaghedskanalerne, der får

258
00:11:08.020 --> 00:11:08.840
man det svært, ja.

259
00:11:09.100 --> 00:11:11.140
Man kan jo nok sige, at kanal 25,

260
00:11:11.260 --> 00:11:12.860
som vi sender på, den sender med 200

261
00:11:12.860 --> 00:11:13.320
watt.

262
00:11:14.040 --> 00:11:15.860
Hovedcenteren kommer med 600 kilowatt.

263
00:11:15.860 --> 00:11:18.180
Det er over 3300 gange mere.

264
00:11:18.620 --> 00:11:20.200
Og dem, der så har privatantænder, de får

265
00:11:20.200 --> 00:11:21.040
jo virkelig problemer.

266
00:11:21.100 --> 00:11:23.240
Men hybridnettet, de går jo helt udenom problemstillingen

267
00:11:23.240 --> 00:11:23.700
i den sag.

268
00:11:24.360 --> 00:11:25.480
Ja, det er korrekt.

269
00:11:26.880 --> 00:11:28.980
Hybridnettet, der er det jo som bekendt sådan,

270
00:11:29.340 --> 00:11:31.900
at antænden, den står i Borups Allé.

271
00:11:33.000 --> 00:11:37.380
Og derigennem leverer den signalerne til Roskilde område.

272
00:11:37.920 --> 00:11:40.580
Dem, der er isoleret igen set, har deres

273
00:11:40.580 --> 00:11:43.020
egen antænder her i Roskilde, og dem, der

274
00:11:43.020 --> 00:11:46.560
skal modtage via Sverige herovre, de får det

275
00:11:46.560 --> 00:11:48.600
som sagt meget slemt.

276
00:11:48.820 --> 00:11:49.280
Det gør de.

277
00:11:50.160 --> 00:11:52.220
Kan man stadigvæk blive meldt til på hybridnettet?

278
00:11:53.040 --> 00:11:53.320
Ja.

279
00:11:54.740 --> 00:11:56.600
Det er sådan, at de områder, som jeg

280
00:11:56.600 --> 00:11:59.440
lige skitterede her på kortet før, der er

281
00:11:59.440 --> 00:12:00.440
der ingen problemer.

282
00:12:00.780 --> 00:12:04.720
Der kan man stadigvæk via Boligforening, via Grundejerforening,

283
00:12:05.060 --> 00:12:07.440
høre, hvordan mulighederne er.

284
00:12:07.440 --> 00:12:10.600
Men det skal helst ske via, som sagt,

285
00:12:10.760 --> 00:12:12.360
Boligforeningen, Grundejerforeninger.

286
00:12:12.500 --> 00:12:13.900
Så er der ingen problemer.

287
00:12:14.540 --> 00:12:16.060
Det vil sige, at en selvstændig villa har

288
00:12:16.060 --> 00:12:17.540
ikke store chancer for at kunne komme til

289
00:12:17.540 --> 00:12:18.760
at få en hybrid tilslutning?

290
00:12:19.320 --> 00:12:20.700
Nej, det er korrekt.

291
00:12:21.300 --> 00:12:23.100
Det er svært for den enkelte.

292
00:12:23.600 --> 00:12:26.280
Det skal ske via en Grundejerforening, ja.

293
00:12:27.060 --> 00:12:28.740
Hvad er prisen på en tilslutning?

294
00:12:29.460 --> 00:12:32.300
Ja, jeg kan da godt sige, at...

295
00:12:33.400 --> 00:12:37.900
Lad os tage Roskilde Boligselskab, Roskilde Andelsboligforening.

296
00:12:38.400 --> 00:12:43.320
Der er prisen 25 kroner per lejlighed, per

297
00:12:43.320 --> 00:12:45.000
måned, inklusiv moms.

298
00:12:45.840 --> 00:12:47.680
Og det drejer sig om ca.

299
00:12:47.780 --> 00:12:51.260
4000 boliger i Roskilde, der har mulighed for,

300
00:12:51.260 --> 00:12:55.240
igennem den rammeaftale, der er indgået mellem KTS

301
00:12:55.240 --> 00:12:59.520
og Andelsboligforeningen og Roskilde Boligselskab.

302
00:12:59.900 --> 00:13:01.060
Det er 25 kroner.

303
00:13:01.860 --> 00:13:04.240
Så vil du sikkert spørge, hvad skal så

304
00:13:04.240 --> 00:13:06.200
en par selvhusejer betale?

305
00:13:06.860 --> 00:13:11.220
Ja, der vil det være sådan, at for

306
00:13:11.220 --> 00:13:15.180
16 tv-kanaler, der koster det 41 kroner

307
00:13:15.180 --> 00:13:17.380
per måned, inklusiv moms.

308
00:13:17.380 --> 00:13:21.100
Det er prisen generelt for Roskilde område.

309
00:13:21.360 --> 00:13:23.620
Hvor er der tilsluttet en Grundejerforening eller en

310
00:13:23.620 --> 00:13:24.600
anden form for forening?

311
00:13:24.920 --> 00:13:26.480
Altså en selvstændig villa vil jo ikke komme

312
00:13:26.480 --> 00:13:27.220
op med de penge der.

313
00:13:27.880 --> 00:13:29.060
Øh, nej.

314
00:13:29.640 --> 00:13:31.740
Det er sådan, at der leverer vi signalerne

315
00:13:31.740 --> 00:13:34.400
over til selve Grundejerforeningen.

316
00:13:35.700 --> 00:13:39.580
Grundejerforeningen skal så, hvis de ikke er etableret

317
00:13:39.580 --> 00:13:42.260
i et fællessamtændanlæg, så skal de til at

318
00:13:42.260 --> 00:13:43.200
etablere et.

319
00:13:43.600 --> 00:13:45.760
Og det er en anden pris.

320
00:13:45.760 --> 00:13:49.100
For at etablere et, det vi kalder et

321
00:13:49.100 --> 00:13:52.860
programfordelingsanlæg, der vil den typiske pris være på

322
00:13:52.860 --> 00:14:02.440
omkring, på kontantbasis, 7-8.000. Den

323
00:14:02.440 --> 00:14:05.840
opmærksomme serer af Roskilde LokalTV ser ind imellem,

324
00:14:06.080 --> 00:14:07.900
at vi følger den nye turistplakat.

325
00:14:08.980 --> 00:14:10.400
I nat kom det så så vidt, at

326
00:14:10.400 --> 00:14:12.800
en særudgave blev trykt på færgprint her i

327
00:14:12.800 --> 00:14:13.800
Roskilde.

328
00:14:13.800 --> 00:14:16.520
Det er kunstneren Helge Ernst, der med maleriet

329
00:14:16.520 --> 00:14:21.560
Roskilde Collage fra efteråret 1987 har skabt motivet

330
00:14:21.560 --> 00:14:22.980
til vores nye turistplakat.

331
00:14:23.740 --> 00:14:26.920
Den rigtige turistplakat, den bliver præsenteret i morgen

332
00:14:26.920 --> 00:14:27.100
kl.

333
00:14:27.200 --> 00:14:29.540
11 nede på turistbyrået.

334
00:14:29.960 --> 00:14:32.580
Som jo i virkeligheden består af to plakater.

335
00:14:33.160 --> 00:14:35.060
Netop den ene, den venstre og den højre

336
00:14:35.060 --> 00:14:36.440
halvdel af Helge Ernsts maleri.

337
00:14:37.360 --> 00:14:39.520
Og udsatsprisen bliver forset 50 kroner.

338
00:14:40.280 --> 00:14:43.680
Medlemmer af Roskilde Turistforening kan gratis afhente en

339
00:14:43.680 --> 00:14:45.760
set plakater på turistbyrået indtil den 15.

340
00:14:45.880 --> 00:14:46.840
april 1988.

341
00:14:48.100 --> 00:14:50.980
Som sagt er plakaten trykt på færgprint.

342
00:14:51.900 --> 00:14:54.280
Og så har den været kunstnerisk vejledet af

343
00:14:54.280 --> 00:14:56.040
både Helge Ernst og galleristændere.

344
00:14:57.420 --> 00:15:01.000
I morgen kommer oplegørelsen af den fulde plakat.

345
00:15:04.660 --> 00:15:08.020
Gastronomisk selskab kunne forleden fejre 20 års jubilæum.

346
00:15:08.480 --> 00:15:10.800
Og med ved festlighederne var flere lokale restauranter

347
00:15:10.800 --> 00:15:12.060
fra Roskilde amt.

348
00:15:13.300 --> 00:15:18.820
De gamle gastronomiske kunstværker som chauffardering, chemisering, blæst,

349
00:15:18.980 --> 00:15:20.200
trukket sukker, ridsmidtsokkel.

350
00:15:20.940 --> 00:15:23.500
Kom i første række da Roskilde Lokaltv i

351
00:15:23.500 --> 00:15:26.780
onsdags besøgte gastronomisk lav i Moldes Palæ i

352
00:15:26.780 --> 00:15:27.300
København.

353
00:15:27.300 --> 00:15:30.560
Pressen var indbudt og et antalt specielt indbudte

354
00:15:30.560 --> 00:15:33.220
gæster med interesse for gastronomien.

355
00:15:33.860 --> 00:15:36.700
Lavet som blev stiftet i 1968 af 10

356
00:15:36.700 --> 00:15:41.040
køkkenchefer med henblik på højnegastronomien, siger selv at

357
00:15:41.040 --> 00:15:43.720
dette er lavets svar på Babetes gæstebud.

358
00:15:44.280 --> 00:15:46.380
Som blev tilvirket på omkring 100 år siden

359
00:15:46.380 --> 00:15:47.920
i en lille norsk fjordby.

360
00:15:48.900 --> 00:15:51.460
Der var tilmeldt 35 udstillere med i alt

361
00:15:51.460 --> 00:15:53.280
80 anretninger fra hele landet.

362
00:15:53.280 --> 00:15:57.900
Lavets æresordnermand Jørg Sandehagen blev velkommen og sagde

363
00:15:57.900 --> 00:15:58.300
blandt andet.

364
00:15:58.300 --> 00:16:03.100
Jeg vil sige altså en hjertelig velkommen.

365
00:16:03.980 --> 00:16:07.040
Jeg vil sige velkommen til vores direktør Arne

366
00:16:07.040 --> 00:16:14.340
Melcher, til kollegaer der kan slås af, københjulforeningen,

367
00:16:14.340 --> 00:16:16.740
hotelrestaurantskolen, som også udstiller hjertet.

368
00:16:18.120 --> 00:16:20.440
Jeg vil sige også velkommen til vores retorer.

369
00:16:21.440 --> 00:16:25.500
Udstillingens projektor, direktør Arne Melcher, formand for Tourismens

370
00:16:25.500 --> 00:16:28.800
Fællesråd i Danmark, udtrykte stor glæde for udstillingen

371
00:16:28.800 --> 00:16:29.800
og sagde blandt andet.

372
00:16:30.040 --> 00:16:34.160
Hvis jeg betaler kaffen med, så skylder man

373
00:16:34.160 --> 00:16:35.520
altså en tanke videre hen.

374
00:16:36.420 --> 00:16:39.080
Han vidst tænker gastronomisk lavt, for jeg har

375
00:16:39.080 --> 00:16:41.920
haft min mor væk i tankerne, så han

376
00:16:41.920 --> 00:16:44.520
kunne læse over maden, inden vi nu for

377
00:16:44.520 --> 00:16:45.660
alvor går til bords.

378
00:16:45.660 --> 00:16:48.680
For os gilder området udstillede langt ved Færgekrog,

379
00:16:49.060 --> 00:16:51.880
ved køkkenchef restauratør Svend Rinken og hans elever.

380
00:16:52.680 --> 00:16:54.440
Her giver han en beskrivelse af de smukke

381
00:16:54.440 --> 00:16:55.120
anretninger.

382
00:16:55.640 --> 00:16:57.540
Det vi har lavet her er en dyreryg,

383
00:16:57.640 --> 00:16:59.200
som vi har stegt rosa.

384
00:16:59.640 --> 00:17:01.600
Så har vi simuleret den og overtrukket den

385
00:17:01.600 --> 00:17:02.300
med levermusse.

386
00:17:02.840 --> 00:17:03.940
Levermusse har vi sat op for lige at

387
00:17:03.940 --> 00:17:05.420
dække ryggen, så den ikke stikker op.

388
00:17:05.680 --> 00:17:07.099
Så det hele ser dekorativt og pænt ud.

389
00:17:07.400 --> 00:17:08.920
Så har jeg valgt at sætte tre friske

390
00:17:08.920 --> 00:17:11.140
farver sammen som garniturer og holde mig til

391
00:17:11.140 --> 00:17:12.599
de tre ganske enkle ting.

392
00:17:13.460 --> 00:17:15.560
Til stegen vil jeg servere en frisk lav

393
00:17:15.560 --> 00:17:18.839
valgloftsalat og en tranebærsovs, som er lavet på

394
00:17:18.839 --> 00:17:20.400
portvin og som vi har kogt ned med

395
00:17:20.400 --> 00:17:21.579
honning for at gøre den lidt sød og

396
00:17:21.579 --> 00:17:21.880
dejlig.

397
00:17:23.359 --> 00:17:25.119
Eleverarbejder har jeg taget to elever med herind,

398
00:17:25.220 --> 00:17:26.540
som hver har fået lov at lave en

399
00:17:26.540 --> 00:17:29.440
gang kajser inderis i forskellige former og forskellige

400
00:17:29.440 --> 00:17:29.920
udgaver.

401
00:17:30.160 --> 00:17:31.580
Så det er helt fri fantasi, de har

402
00:17:31.580 --> 00:17:32.860
fået lov at bruge.

403
00:17:32.880 --> 00:17:34.220
Så har jeg selv gået og pullet med

404
00:17:34.220 --> 00:17:38.900
og lavet en amerikansk valgnødepeg af nogle virkelig

405
00:17:38.900 --> 00:17:41.000
flotte valgnødder, som er meget søde og ikke

406
00:17:41.000 --> 00:17:42.100
bitre som de danske.

407
00:17:42.100 --> 00:17:43.760
De er altså værd at sætte tænderne i,

408
00:17:43.820 --> 00:17:44.400
det kan jeg love jer.

409
00:17:45.160 --> 00:17:46.240
Så har jeg ved siden af, for jeg

410
00:17:46.240 --> 00:17:47.700
bor jo ved vand og skov, så har

411
00:17:47.700 --> 00:17:50.120
jeg valgt at sætte en laks på.

412
00:17:50.420 --> 00:17:51.880
Det er ganske vist en østersø-laks, men

413
00:17:51.880 --> 00:17:52.880
den er slet ikke kedelig.

414
00:17:53.320 --> 00:17:54.520
Så har jeg faceret den med laks og

415
00:17:54.520 --> 00:17:56.840
muser indeni og dampet den og så overtrukket

416
00:17:56.840 --> 00:17:58.900
den med fisk af spik, en slags gelé,

417
00:17:59.020 --> 00:18:00.100
der laver fiskesuppe.

418
00:18:00.880 --> 00:18:02.740
Som garniturer til har jeg taget friske, grønne

419
00:18:02.740 --> 00:18:05.140
slikkersbars, som jeg også har simiseret, og så

420
00:18:05.140 --> 00:18:06.800
har jeg valgt at tage nogle små blæksprutterhaler

421
00:18:08.120 --> 00:18:10.060
og facere over sig og sætte på som

422
00:18:10.060 --> 00:18:11.160
haler til krabsene.

423
00:18:11.160 --> 00:18:12.840
Og så har vi lavet en rød dressing

424
00:18:12.840 --> 00:18:14.140
dertil, og så er det bare at sige

425
00:18:14.140 --> 00:18:14.600
velbekomme.

426
00:18:15.280 --> 00:18:18.840
Og her præsenterer gastronomen og køkkenchef Bile Møller

427
00:18:18.840 --> 00:18:22.480
Bo Rupp Kroh og Skårbo Tragbanes Restoration en

428
00:18:22.480 --> 00:18:25.880
smuk symfoni af helleflønner og dessert i form

429
00:18:25.880 --> 00:18:26.920
af en fransk pudding.

430
00:18:28.760 --> 00:18:31.320
Her er det chefkonditter opfaglærer gennem mange år,

431
00:18:31.540 --> 00:18:34.960
Gert Sørensen fra Tivoli Konditteriet med en dessertanretning

432
00:18:34.960 --> 00:18:35.840
og pittifugler.

433
00:18:35.840 --> 00:18:40.020
Som baggrund den smukke poffugl i blæst trukket

434
00:18:40.020 --> 00:18:41.240
sukker.

435
00:18:42.220 --> 00:18:45.280
Også B.P. Motellet i Roskilde er med

436
00:18:45.280 --> 00:18:46.920
direktør Knud Petersen.

437
00:18:47.420 --> 00:18:50.220
Her har han lavet sin elev Brian Frandsen

438
00:18:50.220 --> 00:18:52.940
udfolde sig og fremstillet filet de bœuf en

439
00:18:52.940 --> 00:18:56.340
croquette og sauce Madeira, en lækker oksemørbar.

440
00:18:57.820 --> 00:19:01.860
Køkkenchef og gastronom for Tostrup Dinitransportabel, Morgens Knudsen,

441
00:19:01.860 --> 00:19:05.420
her med en pragtfuld dessertkage overtrukket med ren

442
00:19:05.420 --> 00:19:06.020
marcipan.

443
00:19:06.800 --> 00:19:10.120
Hertil serveres jordbær flambieret i ren bihånding og

444
00:19:10.120 --> 00:19:10.600
konjak.

445
00:19:11.120 --> 00:19:12.840
Jordbærene er fløjet ind fra Israel.

446
00:19:14.480 --> 00:19:18.820
Kongelig kok og æresmedlem Agur Gastronomisk Lav, madskribent,

447
00:19:18.940 --> 00:19:22.360
skuemester ved Hotellerrestaurationsrollen, samt en af de første

448
00:19:22.360 --> 00:19:25.800
tv-kokke i Danmark, Axel Larsen, udtrykte glæde

449
00:19:25.800 --> 00:19:28.260
ved udstillingen og sagde bl.a. Jeg må

450
00:19:28.260 --> 00:19:30.840
sige, at der foregår en mægtig udvikling til

451
00:19:30.840 --> 00:19:33.340
det gode og til det bedre, og til

452
00:19:33.340 --> 00:19:35.300
en stor forståelse af, hvad folk gerne vil

453
00:19:35.300 --> 00:19:35.960
spise i dag.

454
00:19:37.440 --> 00:19:39.840
Og hvis de mennesker, der kommer herhen i

455
00:19:39.840 --> 00:19:41.180
aften, jeg er sikker på, at de skal

456
00:19:41.180 --> 00:19:43.000
nok finde en eller anden, at de gerne

457
00:19:43.000 --> 00:19:44.240
vil henvende sig til, at de skal spise

458
00:19:44.240 --> 00:19:44.780
næste gang.

459
00:19:45.520 --> 00:19:47.340
Det er jo måske en lille konkurrence med

460
00:19:47.340 --> 00:19:50.020
restauranterne, men de fleste kan jo bedst lide

461
00:19:50.020 --> 00:19:51.020
at have festen hjemme.

462
00:19:52.280 --> 00:19:54.020
Bøger i meterviden, ja, det kender de fleste

463
00:19:54.020 --> 00:19:56.840
af os fra bibliotekerne og boghandlernes alen lange

464
00:19:56.840 --> 00:19:57.280
hylder.

465
00:19:58.100 --> 00:19:59.740
Men bøger i kilovis, ja, det må vist

466
00:19:59.740 --> 00:20:01.580
nok siges at være et nyt begreb, der

467
00:20:01.580 --> 00:20:04.340
nu lanceres af en lokal roskildensisk boghandler.

468
00:20:05.440 --> 00:20:07.580
Og så i år har vi lavet kilopris

469
00:20:07.580 --> 00:20:11.580
sammen med bøger per kilo, så du kan

470
00:20:11.580 --> 00:20:13.520
få et par bøger mere for den pris.

471
00:20:14.220 --> 00:20:15.480
Det er vel ikke alle typer bøger, I

472
00:20:15.480 --> 00:20:17.200
har med på sådan en kilopsal?

473
00:20:17.480 --> 00:20:18.740
Nej, det er det selvfølgelig ikke.

474
00:20:18.820 --> 00:20:21.540
Det er gamle rester fra sidste års bogsal,

475
00:20:21.540 --> 00:20:24.060
og hvad vi ellers sådan har haft af

476
00:20:24.060 --> 00:20:26.040
gamle ting og sager, som vi har samlet

477
00:20:26.040 --> 00:20:26.820
på den måde her.

478
00:20:27.640 --> 00:20:29.080
Her for eksempel er et kilo.

479
00:20:30.160 --> 00:20:31.820
Der er fem-seks stykker.

480
00:20:31.860 --> 00:20:33.520
Der er to, fire, seks, der er otte

481
00:20:33.520 --> 00:20:33.760
bøg.

482
00:20:34.720 --> 00:20:35.780
Ind ved siden af, der har I noget

483
00:20:35.780 --> 00:20:35.980
andet?

484
00:20:36.440 --> 00:20:39.540
Ja, der har vi det ordinære bogsal, og

485
00:20:39.540 --> 00:20:43.420
bogkup fra vores indkøbsforening, som hedder BOPA.

486
00:20:43.860 --> 00:20:44.720
Skal vi gå ind og se på, hvad

487
00:20:44.720 --> 00:20:45.340
du kan tilbyde der?

488
00:20:45.400 --> 00:20:46.040
Det synes jeg godt, vi kan.

489
00:20:47.580 --> 00:20:48.980
Der er tomt her i øjeblikket.

490
00:20:49.120 --> 00:20:49.660
Hvorfor er der det?

491
00:20:49.660 --> 00:20:52.180
Det er der, fordi vi har lukket afdelingen

492
00:20:52.180 --> 00:20:54.200
her med nedsatte bøger, fordi vi arbejder med

493
00:20:54.200 --> 00:20:55.620
at få sat alle de nedsatte bøger på

494
00:20:55.620 --> 00:20:57.740
plads og gjort flot her til vores kunder,

495
00:20:58.780 --> 00:21:01.020
kommer med udsatte start i næste uge.

496
00:21:01.500 --> 00:21:02.820
Og så starter vi klokken otte om morgenen,

497
00:21:03.840 --> 00:21:06.040
så vi håber, vi får masser af kunder

498
00:21:06.040 --> 00:21:06.520
på vej.

499
00:21:06.620 --> 00:21:08.440
Der er på vej til arbejde, som lige

500
00:21:08.440 --> 00:21:10.440
har tid til at kigge ind til os.

501
00:21:12.080 --> 00:21:14.360
For at få de bedste godbider selvfølgelig, de

502
00:21:14.360 --> 00:21:15.760
ryger hurtigst, det er klart.

503
00:21:16.040 --> 00:21:17.400
Så hvis man skal være sikker på at

504
00:21:17.400 --> 00:21:18.500
få noget af det gode, så skal man

505
00:21:18.500 --> 00:21:18.980
komme her.

506
00:21:19.400 --> 00:21:20.580
I hvert fald i løbet af den første

507
00:21:20.580 --> 00:21:20.780
dag.

508
00:21:21.420 --> 00:21:23.040
Hvor mange katalognummer drejer det sig sammen?

509
00:21:23.340 --> 00:21:26.080
Det drejer sig om 1900 katalognumre.

510
00:21:27.640 --> 00:21:29.100
Så der er meget at holde styr på.

511
00:21:30.400 --> 00:21:32.200
Nu står vi med tre bøger her, som

512
00:21:32.200 --> 00:21:33.560
er noget af det, der kommer på udsatte.

513
00:21:33.860 --> 00:21:34.040
Ja.

514
00:21:34.680 --> 00:21:35.480
En er Palle Laurings.

515
00:21:35.820 --> 00:21:38.680
Det er en af Palle Laurings, Sjælland, Lolland,

516
00:21:38.760 --> 00:21:42.400
Falster og Møn, som er en stor flot

517
00:21:42.400 --> 00:21:46.560
bog med masser af illustrationer i, og som

518
00:21:46.560 --> 00:21:47.420
er nedsat til.

519
00:21:50.780 --> 00:21:53.440
Og så har vi også noget til køkken.

520
00:21:53.860 --> 00:21:54.380
Fejnsmækkerne.

521
00:21:54.520 --> 00:21:58.420
Ja, så er der en Frans Kok.

522
00:21:59.360 --> 00:21:59.880
Bocuse.

523
00:22:00.320 --> 00:22:02.200
Og det er en bog, som ikke er

524
00:22:02.200 --> 00:22:03.100
ret mange år gammel.

525
00:22:03.380 --> 00:22:04.800
Så det er virkelig et godt tilbud.

526
00:22:05.300 --> 00:22:07.300
Og for de kommende ferierejser i Europa.

527
00:22:07.860 --> 00:22:08.120
Ja.

528
00:22:08.440 --> 00:22:08.960
Euroguide.

529
00:22:09.600 --> 00:22:12.840
Der er faktisk en næsten ny udgave af

530
00:22:12.840 --> 00:22:14.360
Euroguide.

531
00:22:14.360 --> 00:22:19.500
Euroguide, den hedder 8788, som er en virkelig

532
00:22:19.500 --> 00:22:22.480
god guide, hvis man skal på ferie rundt

533
00:22:22.480 --> 00:22:22.920
i Europa.

534
00:22:23.360 --> 00:22:27.900
Med masser af up-to-date oplysninger og

535
00:22:27.900 --> 00:22:32.660
farvebilleder og virkelig masser af gode informationer.

536
00:23:41.660 --> 00:23:42.580
God aften.

537
00:23:43.780 --> 00:23:45.780
I aften vil vi gerne byde jer velkommen

538
00:23:45.780 --> 00:23:47.960
til det næste mad- og vinprogram, der

539
00:23:47.960 --> 00:23:49.820
bliver sendt her på Kanal 25.

540
00:23:50.480 --> 00:23:53.880
Dengang er vi besøg i Borup, nærmere betegnet

541
00:23:53.880 --> 00:23:57.280
Borup Kro, som ligger lige midt imellem Køge,

542
00:23:57.520 --> 00:23:59.200
Roskilde og Ringsted.

543
00:23:59.680 --> 00:24:01.660
Vi skal indenfor og se lidt på kroen,

544
00:24:01.840 --> 00:24:03.900
og vi skal ikke mindst se på den

545
00:24:03.900 --> 00:24:07.000
menu, som man vil servere herinde til gæsterne

546
00:24:07.000 --> 00:24:07.600
i aften.

547
00:24:07.600 --> 00:24:09.400
Vær så god at komme indenfor.

548
00:24:29.310 --> 00:24:31.670
William Møller, vi er i dag på besøg

549
00:24:31.670 --> 00:24:33.770
her hos dig og din kone Kirsten på

550
00:24:33.770 --> 00:24:36.370
Borup Kro, og vi skal besøge dit køkken.

551
00:24:36.850 --> 00:24:38.050
Hvad står menuen på i dag?

552
00:24:39.290 --> 00:24:42.370
Den består af en socker, en konsomme i

553
00:24:42.370 --> 00:24:47.170
sælvesteten herinde, og så har vi en søtomme

554
00:24:47.170 --> 00:24:50.610
på den fremme, og så er der en

555
00:24:50.610 --> 00:24:53.830
lime soppe, så er der salto på jern,

556
00:24:54.610 --> 00:24:57.790
og frugtsalat, soft ice og soft ice.

557
00:24:57.910 --> 00:24:59.710
Men I serverer selvfølgelig mere end den ene

558
00:24:59.710 --> 00:25:00.310
menu i aften?

559
00:25:01.030 --> 00:25:04.370
Ja, vi har fire forskellige menuer på i

560
00:25:04.370 --> 00:25:06.390
dag, fordi vi har fire selskaber.

561
00:25:06.690 --> 00:25:07.750
I har fire selskaber?

562
00:25:07.950 --> 00:25:08.190
Ja.

563
00:25:08.270 --> 00:25:10.530
Hvor mange mennesker kan kroen rumme sådan en

564
00:25:10.530 --> 00:25:11.350
rigtig travl aften?

565
00:25:12.890 --> 00:25:15.030
Vi kan godt have op til 800, men

566
00:25:15.030 --> 00:25:16.930
vi tager 16 mere end allerede 600.

567
00:25:19.290 --> 00:25:21.650
Hvor længe har du og din kone Kirsten

568
00:25:21.650 --> 00:25:22.350
haft kroen her?

569
00:25:23.270 --> 00:25:24.890
Vi har været her i lige knap 20

570
00:25:24.890 --> 00:25:25.170
år.

571
00:25:28.030 --> 00:25:29.430
Borup Kro er jo en gammel kro.

572
00:25:29.690 --> 00:25:31.010
Er der lavet meget om i den tid,

573
00:25:31.150 --> 00:25:31.630
I har været her?

574
00:25:32.810 --> 00:25:33.910
Ja, det er der.

575
00:25:34.090 --> 00:25:36.270
Vi har faktisk bestilt ret meget af den

576
00:25:36.270 --> 00:25:36.810
her bygang.

577
00:25:38.070 --> 00:25:41.110
Og det sidste, vi har lavet her, det

578
00:25:41.110 --> 00:25:45.910
er nye værelser, hvor vi har lavet os

579
00:25:45.910 --> 00:25:48.090
inspirere af de forskellige hovedsteder.

580
00:25:49.730 --> 00:25:53.170
Der er Stockholm og Paris og Wien og

581
00:25:53.170 --> 00:25:55.810
London og Manila, Tokyo.

582
00:25:57.250 --> 00:25:59.390
Og det har vi så usmykket med.

583
00:26:00.310 --> 00:26:02.490
Ja, hver værelse er vidt forskellig, kan man

584
00:26:02.490 --> 00:26:02.870
godt sige.

585
00:26:03.230 --> 00:26:04.190
Ja, det er det.

586
00:26:06.010 --> 00:26:08.350
Nu bemærkede jeg, da jeg kom, at toget

587
00:26:08.350 --> 00:26:09.790
kører næsten til døren her.

588
00:26:09.910 --> 00:26:10.810
Betyder det noget for jer?

589
00:26:11.250 --> 00:26:13.930
Det betyder meget, for det er sidste station

590
00:26:13.930 --> 00:26:16.230
i 100 HT-området.

591
00:26:17.230 --> 00:26:19.050
Så der er mange, der kommer med toget.

592
00:26:20.470 --> 00:26:21.770
Er der noget med, at man kan lege

593
00:26:21.770 --> 00:26:24.070
i et veterantog?

594
00:26:24.770 --> 00:26:27.810
Ja, det er der mange, der gør, men

595
00:26:27.810 --> 00:26:31.810
det skal være store selskaber på 300, særligt

596
00:26:31.810 --> 00:26:32.990
før det kan betale sig.

597
00:26:37.250 --> 00:26:38.870
Hvor gammel er kronen egentlig?

598
00:26:39.050 --> 00:26:39.610
Kan du huske det?

599
00:26:40.030 --> 00:26:40.930
Hvornår bliver den bygget?

600
00:26:41.690 --> 00:26:42.130
1867.

601
00:26:42.870 --> 00:26:43.170
Åh ja.

602
00:26:43.370 --> 00:26:44.650
Kongen prædikerede den.

603
00:26:47.970 --> 00:26:50.730
Et sted for skæmt for ungdom og charme,

604
00:26:50.910 --> 00:26:52.430
skrev digteren Olof Gyntengang.

605
00:26:52.790 --> 00:26:53.530
Er det stadig sådan?

606
00:26:54.450 --> 00:26:56.890
Ja, det synes vi da, at det er

607
00:26:56.890 --> 00:26:57.430
i hvert fald.

608
00:26:57.550 --> 00:27:00.510
Der kommer alle mulige slags mennesker her, alle

609
00:27:00.510 --> 00:27:01.690
kategorier af folk.

610
00:27:02.590 --> 00:27:04.370
Og det er både unge og ældre.

611
00:27:05.850 --> 00:27:06.790
Der kommer her?

612
00:27:07.070 --> 00:27:07.230
Ja.

613
00:27:08.070 --> 00:27:09.830
Jeg ved ikke, om vi skal gå op

614
00:27:09.830 --> 00:27:10.830
og se på værelserne.

615
00:27:11.570 --> 00:27:13.550
Jo, det synes jeg.

616
00:27:13.710 --> 00:27:13.850
Ja.

617
00:27:33.740 --> 00:27:35.400
Og der har de så en stokhånd.

618
00:27:35.600 --> 00:27:36.580
Ja, der har de en stokhånd.

619
00:27:43.000 --> 00:27:52.770
Og det er sgu så det her typiske

620
00:27:52.770 --> 00:27:53.010
sted.

621
00:27:53.630 --> 00:27:54.050
Kan I se?

622
00:27:54.610 --> 00:27:54.710
Ja.

623
00:27:57.210 --> 00:27:58.050
Det er dejligt.

624
00:27:58.950 --> 00:28:00.730
Og der er folk, der er bange for,

625
00:28:00.850 --> 00:28:01.850
at de måtte få en værelse.

626
00:28:02.190 --> 00:28:02.390
Ja.

627
00:28:02.570 --> 00:28:03.990
Det består af hver gang.

628
00:28:04.250 --> 00:28:05.130
Det består af hver gang.

629
00:28:06.110 --> 00:28:06.330
Ja.

630
00:28:08.970 --> 00:28:10.350
Jamen, så har vi vin.

631
00:28:51.740 --> 00:28:53.360
Så har vi haris.

632
00:29:32.200 --> 00:29:34.700
Så har vi dantern, som vi bruger til

633
00:29:34.700 --> 00:29:35.840
brudersvede.

634
00:29:39.720 --> 00:29:41.260
Det ser ud til, at man kan tage

635
00:29:41.260 --> 00:29:41.540
vand.

636
00:29:42.660 --> 00:29:43.600
Og tage en rejse.

637
00:29:44.280 --> 00:29:44.740
Og tage en rejse.

638
00:29:44.740 --> 00:29:48.460
Så kører vi gerne op i terræet i

639
00:29:48.460 --> 00:29:48.640
dag.

640
00:29:49.520 --> 00:29:50.840
Jeg bruger et par her.

641
00:29:51.280 --> 00:29:52.380
For at have en champagne.

642
00:29:53.580 --> 00:29:54.020
Aha.

643
00:29:54.380 --> 00:29:54.820
Lidt.

644
00:29:55.960 --> 00:29:57.020
Ja, det er lækkert.

645
00:30:01.960 --> 00:30:02.960
Og det er så top, jo.

646
00:30:17.480 --> 00:30:19.800
William Møller, jeg har bemærket, at der er

647
00:30:19.800 --> 00:30:21.280
fagkjernsyn på værelserne.

648
00:30:21.700 --> 00:30:22.760
Ja, det er der.

649
00:30:22.880 --> 00:30:27.060
Og der er mange køresvideoprogrammer indover der.

650
00:30:27.600 --> 00:30:28.640
Det er der mange, der er glade for,

651
00:30:28.760 --> 00:30:28.860
ikke?

652
00:30:28.940 --> 00:30:30.040
Jo, det er der.

653
00:30:32.280 --> 00:30:33.460
Ja, det er jo som at gå fra

654
00:30:33.460 --> 00:30:34.900
den ene verden ind i den anden, det

655
00:30:34.900 --> 00:30:35.120
her.

656
00:30:37.120 --> 00:30:37.480
Ja.

657
00:30:43.080 --> 00:30:44.820
Og så har vi det sidste, Manila.

658
00:32:23.580 --> 00:32:25.320
Og det er så køkkenet, vi kommer ud

659
00:32:25.320 --> 00:32:25.660
i her.

660
00:32:26.920 --> 00:32:27.940
Ja, det er det.

661
00:32:28.440 --> 00:32:30.200
Der er også noget med, at I bringer

662
00:32:30.200 --> 00:32:31.080
mad ud af butikken.

663
00:32:31.360 --> 00:32:32.900
Jo, vi sender meget mad ud af butikken.

664
00:32:32.960 --> 00:32:34.520
For vi har været ude med et hold

665
00:32:34.520 --> 00:32:34.860
i dag.

666
00:32:36.200 --> 00:32:37.280
Vi sender meget ud af butikken.

667
00:32:38.300 --> 00:32:41.780
Og min køkkenchef, det er Niels Hansen, der

668
00:32:41.780 --> 00:32:42.340
står derinde.

669
00:32:42.480 --> 00:32:43.820
Det er Niels Hansen, der står derinde?

670
00:32:44.180 --> 00:32:44.280
Ja.

671
00:32:44.860 --> 00:32:45.760
Du er da Niels Hansen.

672
00:32:45.860 --> 00:32:46.020
Ja.

673
00:32:46.400 --> 00:32:47.520
Jeg ved ikke, om han så er for

674
00:32:47.520 --> 00:32:48.180
den farlige hånd.

675
00:32:48.380 --> 00:32:49.280
Jo, han er ikke farlig.

676
00:32:51.680 --> 00:32:54.060
Og det er så champignon, du engang lavede

677
00:32:54.060 --> 00:32:54.280
her?

678
00:32:54.500 --> 00:32:55.700
Ja, det er champignon-sukken.

679
00:32:56.380 --> 00:32:57.740
Det er det sidste, jeg lavede her i

680
00:32:57.740 --> 00:32:57.940
aften.

681
00:32:58.420 --> 00:32:59.700
Når jeg havde sukken, for at få.

682
00:33:00.280 --> 00:33:00.420
Ja.

683
00:33:01.660 --> 00:33:03.320
Og du har allerede programmeret en?

684
00:33:03.520 --> 00:33:04.200
Ja, det har vi.

685
00:33:06.000 --> 00:33:06.100
Ja.

686
00:33:09.180 --> 00:33:10.640
Er det friske champignon, du lavede her?

687
00:33:10.640 --> 00:33:11.320
Ja, det er vaksomme.

688
00:33:15.600 --> 00:33:17.540
Hvor mange år har du arbejdet som chef

689
00:33:17.540 --> 00:33:17.740
her?

690
00:33:18.100 --> 00:33:19.820
Jeg kom her i 1979.

691
00:33:21.680 --> 00:33:22.840
Så har jeg været her lige siden.

692
00:33:24.640 --> 00:33:25.880
Så det er et langt byrde til.

693
00:33:28.560 --> 00:33:30.560
Så må man gå ud fra både du

694
00:33:30.560 --> 00:33:31.780
og din arbejdsgiver til friske?

695
00:33:32.260 --> 00:33:33.240
Jo, det må man gå.

696
00:33:33.440 --> 00:33:33.720
Det er det.

697
00:33:34.740 --> 00:33:35.280
Sådan er det.

698
00:33:40.540 --> 00:33:42.240
Jamen ved du hvad, nu vil jeg lade

699
00:33:42.240 --> 00:33:43.500
være med at løbe for meget i vejen

700
00:33:43.500 --> 00:33:45.480
herude, og så vil jeg overlære resten til

701
00:33:45.480 --> 00:33:45.760
dig.

702
00:33:46.220 --> 00:33:46.720
Det lyder godt.

703
00:33:46.720 --> 00:33:47.660
Så klarer jeg dig nok.

704
00:33:47.740 --> 00:33:48.440
Ja, jeg tænker nok.

705
00:33:48.980 --> 00:33:49.600
Det håber vi.

706
00:33:53.500 --> 00:33:56.520
Det her er pandekagerne til konsumen i aften.

707
00:33:56.820 --> 00:33:57.960
Det her er konsumen cellestin.

708
00:33:58.620 --> 00:33:59.980
Og det er en pandekager, der er flacheret

709
00:33:59.980 --> 00:34:05.040
med hønsesouffléfars, hvor vi har hakket piment grønt

710
00:34:05.040 --> 00:34:05.660
og rød.

711
00:34:06.040 --> 00:34:07.719
Og så er der krydder med salt og

712
00:34:07.719 --> 00:34:09.139
peber, så er der fløde i.

713
00:34:09.860 --> 00:34:12.300
Og den er så flacheret i pandekagerne og

714
00:34:12.300 --> 00:34:13.840
rullet, og så har vi kogt den i

715
00:34:13.840 --> 00:34:14.719
hønsefonden.

716
00:34:15.440 --> 00:34:17.260
Sammen med hønsenes til konsumen.

717
00:34:18.520 --> 00:34:20.540
Så der får de to værre i hver

718
00:34:20.540 --> 00:34:21.000
sukker.

719
00:34:29.239 --> 00:34:31.300
Jeg har bemærket mig, at der overalt på

720
00:34:31.300 --> 00:34:33.440
Elkrogen er der friske blomster.

721
00:34:33.560 --> 00:34:34.440
Er det dig, der står for det?

722
00:34:34.739 --> 00:34:35.560
Ja, det er det.

723
00:34:36.080 --> 00:34:36.719
Det hele?

724
00:34:36.960 --> 00:34:38.120
Ja, det er det.

725
00:34:38.540 --> 00:34:39.400
Det er et stort arbejde.

726
00:34:39.780 --> 00:34:41.239
Ja, men jeg kan godt lide det.

727
00:34:41.820 --> 00:34:43.320
Så mange blomster kan du ikke have i

728
00:34:43.320 --> 00:34:43.900
haven, hva'?

729
00:34:43.900 --> 00:34:45.480
Nej, dem har jeg heller ikke tid til

730
00:34:45.480 --> 00:34:45.960
at passe.

731
00:34:46.719 --> 00:34:49.260
Dem i haven, så jeg henter på Grøntårget

732
00:34:49.260 --> 00:34:49.760
hver uge.

733
00:34:51.100 --> 00:34:51.820
Og frisker op?

734
00:34:51.980 --> 00:34:53.260
Ja, det gør jeg faktisk.

735
00:34:54.080 --> 00:34:55.659
Selvom jeg synes, de er gamle, når de

736
00:34:55.659 --> 00:34:56.840
har været drukket én gang.

737
00:34:57.820 --> 00:34:59.040
Så skal der helst noget ny til.

738
00:35:00.400 --> 00:35:01.340
Det ser smukt ud.

739
00:35:08.100 --> 00:35:11.520
Tommer, den der kage, der står der, er

740
00:35:11.520 --> 00:35:12.300
det jo ikke fra udefra?

741
00:35:12.300 --> 00:35:14.740
Nej, det er noget, vi laver selv.

742
00:35:16.240 --> 00:35:19.140
Alt konditorarbejde her på Kronen, det er noget,

743
00:35:19.220 --> 00:35:19.700
vi laver selv.

744
00:35:20.820 --> 00:35:24.840
Både sådan noget som det her, desserter og

745
00:35:24.840 --> 00:35:25.220
diverse.

746
00:35:26.400 --> 00:35:27.960
Vi laver det fra bunden af det hele.

747
00:35:29.480 --> 00:35:30.440
Friske råvarer.

748
00:35:30.500 --> 00:35:31.040
Og chokolade?

749
00:35:31.500 --> 00:35:32.080
Også det her.

750
00:35:32.360 --> 00:35:33.080
Det er sprøjt i hår.

751
00:35:34.840 --> 00:35:36.000
Hvordan laver du sådan en?

752
00:35:36.980 --> 00:35:39.000
Ja, det er jo et større arbejde.

753
00:35:39.000 --> 00:35:44.040
Vi starter med at lave fransk kagemasse.

754
00:35:45.960 --> 00:35:50.540
Og så ringene bliver formet og trykket med

755
00:35:50.540 --> 00:35:51.340
en plade.

756
00:35:52.020 --> 00:35:54.220
Så den får det rigtige svang.

757
00:35:54.340 --> 00:35:55.720
Den skal jo helst stå og se flot

758
00:35:55.720 --> 00:35:55.880
ud.

759
00:35:57.480 --> 00:35:59.620
Og så bliver den samlet med chokolade.

760
00:36:01.500 --> 00:36:03.320
Det er lidt svært at forklare.

761
00:36:03.640 --> 00:36:04.960
Det tager jo tid.

762
00:36:05.080 --> 00:36:05.660
Hvor lang tid tager det?

763
00:36:06.260 --> 00:36:08.820
Jeg vil tro, fra bunden af det, der

764
00:36:08.820 --> 00:36:11.700
tager den nok 4-5 timer.

765
00:36:12.920 --> 00:36:14.880
Hvis man kører hårdt på hele tiden.

766
00:36:25.800 --> 00:36:27.500
Ja, det er noget, der smager dejligt i

767
00:36:27.500 --> 00:36:27.700
hvert fald.

768
00:36:27.840 --> 00:36:29.760
Det er en velkomstdring, så det er King

769
00:36:29.760 --> 00:36:30.120
Peter.

770
00:36:30.920 --> 00:36:33.580
Men vi har gjort lidt ekstra ud af

771
00:36:33.580 --> 00:36:35.620
den med at komme et stort kirsebæg og

772
00:36:35.620 --> 00:36:36.820
flødeskum på.

773
00:36:37.720 --> 00:36:41.460
Og det giver en dejlig rund smag i

774
00:36:41.460 --> 00:36:41.620
den.

775
00:37:07.090 --> 00:37:08.830
Hvad er det, der kommer i her?

776
00:37:09.930 --> 00:37:11.350
Det er en frugtsalat.

777
00:37:12.890 --> 00:37:15.350
Der er hensyn til frugtsalat.

778
00:37:16.770 --> 00:37:18.270
Hvor vi har soft rice til.

779
00:37:18.710 --> 00:37:21.490
Og der har vi friske frugter i.

780
00:37:22.290 --> 00:37:27.230
Og der er drumer, æbler, ananas og bananer.

781
00:37:28.530 --> 00:37:31.990
Så har vi jordgær rundt om.

782
00:37:31.990 --> 00:37:33.850
Og så kommer vi chokolade på.

783
00:37:34.990 --> 00:37:36.430
Og mandler.

784
00:37:37.450 --> 00:37:40.970
Så serverer vi det med en ugekande, jeg

785
00:37:40.970 --> 00:37:42.150
har bukket om.

786
00:37:44.150 --> 00:37:46.950
Så kommer jeg det her fra granatæbler.

787
00:37:48.130 --> 00:37:49.410
Det kommer jeg også på.

788
00:38:09.660 --> 00:38:13.180
Det er hensikonsumet, som vi har kogt på.

789
00:38:13.540 --> 00:38:14.460
Det kommer her eftermiddag.

790
00:38:15.340 --> 00:38:16.740
Først kalde benene.

791
00:38:17.460 --> 00:38:18.220
Så koger vi dem ude.

792
00:38:20.680 --> 00:38:21.740
Så vi kan sætte dem.

793
00:38:25.120 --> 00:38:27.040
Og det har I sidste øjeblik lavet?

794
00:38:27.400 --> 00:38:28.680
Ja, vi har lavet det her eftermiddag.

795
00:38:28.940 --> 00:38:31.460
Når var det klokken, der endelig satte vi

796
00:38:31.460 --> 00:38:31.700
den op?

797
00:38:32.020 --> 00:38:33.140
Det er nu, vi skal bruge det.

798
00:38:33.140 --> 00:38:34.860
Ja, nu er den klar.

799
00:38:37.360 --> 00:38:38.440
Det er tændt godt.

800
00:38:38.440 --> 00:38:40.020
Kan du ikke lukke den?

801
00:38:41.080 --> 00:38:42.520
Jeg kan godt lukke den.

802
00:38:43.640 --> 00:38:45.460
Så sætter jeg den op.

803
00:39:01.020 --> 00:39:02.200
Så er det lige så.

804
00:39:02.980 --> 00:39:06.640
Så er fisken ved en søtommerbånd sammen.

805
00:39:06.640 --> 00:39:09.040
Så kan man gratinere den, som man kan

806
00:39:09.040 --> 00:39:09.280
se.

807
00:39:11.620 --> 00:39:14.520
Ned under her er der matrichæs rundt i

808
00:39:14.520 --> 00:39:14.760
kanten.

809
00:39:15.420 --> 00:39:17.560
Så er der parceret mage på.

810
00:39:18.520 --> 00:39:21.180
Så har vi dampet søtommeren med ruller og

811
00:39:21.180 --> 00:39:21.640
lagt dem på.

812
00:39:23.400 --> 00:39:26.180
Ovenpå søtommeren har vi kommet vejen.

813
00:39:28.040 --> 00:39:29.760
Sådan et helt nyt besked med en sauce

814
00:39:29.760 --> 00:39:33.780
bestående af en fiskeville og en hollandaise, som

815
00:39:33.780 --> 00:39:34.780
vi har monteret sammen.

816
00:39:35.580 --> 00:39:38.320
Vi har tilsæt pakket med silden og champignons.

817
00:39:38.720 --> 00:39:39.480
Det er meget træmme igen.

818
00:39:40.820 --> 00:39:42.120
Så har vi gratineret den, og den har

819
00:39:42.120 --> 00:39:44.200
brugt et parcerer.

820
00:39:44.780 --> 00:39:47.500
Så den her, den gratinerer vi.

821
00:39:47.520 --> 00:39:48.120
Du kan gerne køre.

822
00:39:49.980 --> 00:39:50.800
Gå ind i ovnen.

823
00:40:12.020 --> 00:40:13.660
Det er en foretøj, ja.

824
00:40:14.080 --> 00:40:15.420
Det er ikke borre, det er en foretøj.

825
00:40:17.420 --> 00:40:20.060
Det bliver bare, vi kommer op i kogende

826
00:40:20.060 --> 00:40:21.200
vand, og så får det lige et opkog.

827
00:40:21.320 --> 00:40:22.820
Så skal det være sprøde nemt.

828
00:40:25.580 --> 00:40:26.560
Det smager godt.

829
00:40:28.200 --> 00:40:29.100
Der har jeg østersatte.

830
00:40:30.880 --> 00:40:33.260
Den rester vi i olie, og prøver med

831
00:40:33.260 --> 00:40:34.320
salt og peber og citron.

832
00:40:34.600 --> 00:40:34.760
Sådan.

833
00:40:36.020 --> 00:40:37.820
Så gør vi gløder i huset.

834
00:40:38.100 --> 00:40:40.300
Det er også dejligt at lave.

835
00:40:47.350 --> 00:40:49.030
Så får de en masse chutader til.

836
00:40:52.270 --> 00:40:53.470
Vi får også bare et opkog.

837
00:40:53.550 --> 00:40:57.760
Det er også det eneste, vi gør.

838
00:40:58.500 --> 00:40:59.720
Det skal også være sprøde nemt.

839
00:41:12.320 --> 00:41:14.300
Indvejen til at have et toppenhus, som er

840
00:41:14.300 --> 00:41:15.040
ude bag fortyret.

841
00:41:16.800 --> 00:41:20.780
Så får de en toppen til, som bliver

842
00:41:20.780 --> 00:41:21.320
bakket i ovnen.

843
00:41:21.460 --> 00:41:22.760
Det kan vi se, når vi gør næsten

844
00:41:22.760 --> 00:41:23.020
noget.

845
00:41:23.460 --> 00:41:24.880
Så får de snakken først, så får de

846
00:41:24.880 --> 00:41:25.360
den kartofler.

847
00:41:26.640 --> 00:41:28.300
Så får de to slags sovs til.

848
00:41:28.460 --> 00:41:30.420
Vi får bordelæs og bærnæs.

849
00:41:30.820 --> 00:41:31.600
Den kører vi ind nu.

850
00:41:32.120 --> 00:41:33.200
Så får de kartoflerne sammen.

851
00:41:33.540 --> 00:41:34.420
Lad os gå og se på sovsen.

852
00:41:34.600 --> 00:41:34.700
Ja.

853
00:41:39.940 --> 00:41:41.720
Det vi har her, det er bærnæsen.

854
00:41:42.320 --> 00:41:43.880
Her er en af de sovs, som er

855
00:41:43.880 --> 00:41:45.100
legeret op med æg.

856
00:41:45.200 --> 00:41:46.240
Og så er der æstekromplade.

857
00:41:46.880 --> 00:41:47.700
Bærnæsen selv til.

858
00:41:49.980 --> 00:41:52.580
Og så tilsætter vi den med smør.

859
00:41:53.180 --> 00:41:53.920
Pisker den op med smør.

860
00:41:57.220 --> 00:41:59.980
Så har vi brødden med noget kødglas.

861
00:42:06.330 --> 00:42:07.490
Her har vi bordelæsen.

862
00:42:08.250 --> 00:42:10.650
Det er nøgjer-sjampen, der er sorteret i

863
00:42:10.650 --> 00:42:10.970
smør.

864
00:42:11.870 --> 00:42:13.130
Nedkogt med brødvin.

865
00:42:13.550 --> 00:42:15.490
Så har vi brun sky, som kommer på

866
00:42:15.490 --> 00:42:15.950
at koges ned.

867
00:42:15.950 --> 00:42:20.530
Så er det ikke svært at smage det

868
00:42:20.530 --> 00:42:21.470
til, hvis det er klar.

869
00:42:21.730 --> 00:42:25.950
Men jeg tager ikke med en rødvin-sauce.

870
00:42:29.030 --> 00:42:29.890
Så har vi lønsovn.

871
00:42:35.330 --> 00:42:37.150
Er det der, der er mellem bolsje og

872
00:42:37.150 --> 00:42:37.390
smør?

873
00:42:37.630 --> 00:42:38.990
Ja, det ser som brødjampen.

874
00:42:39.170 --> 00:42:42.610
Det er æstekromplade, hvor vi har brødden med

875
00:42:42.610 --> 00:42:43.170
salt og peber.

876
00:42:43.870 --> 00:42:46.890
Vi prøver lige at stege det til hylderen.

877
00:42:47.830 --> 00:42:49.790
Så bliver det godt bekendt, at vi har

878
00:42:49.790 --> 00:42:50.950
steget det færdigt i ovnen.

879
00:42:53.130 --> 00:42:54.370
Og så må man nok sige, at det

880
00:42:54.370 --> 00:42:55.690
er ærgerligt, at det altid hænger lukket.

881
00:42:56.090 --> 00:43:00.430
Ja, det kan lukkes, hvis hylderen hænger lukket.

882
00:43:02.830 --> 00:43:03.990
Men det kan også være, at det hænger

883
00:43:03.990 --> 00:43:06.070
rigtig længe til.

884
00:43:10.350 --> 00:43:11.110
Det er fucking lækkert.

885
00:43:13.170 --> 00:43:14.650
Noget, der er meget forskelligt, er at sige,

886
00:43:14.750 --> 00:43:15.330
at det også er kød.

887
00:43:15.670 --> 00:43:16.310
Ja, det er det.

888
00:43:17.230 --> 00:43:18.810
Og det ser jo fantastisk lækkert ud.

889
00:43:18.910 --> 00:43:24.010
Den her har jeg haft fastlagt igennem de

890
00:43:24.010 --> 00:43:25.790
sidste 15-20 år.

891
00:43:26.350 --> 00:43:27.930
Og jeg synes aldrig, at jeg har fået

892
00:43:27.930 --> 00:43:28.730
rigtig at klæde på.

893
00:43:28.890 --> 00:43:31.950
Så ham holder man ved, når han leverer

894
00:43:31.950 --> 00:43:32.710
noget godt af mørk kød.

895
00:43:34.390 --> 00:43:35.530
Vi får altid mørk kød.

896
00:44:02.640 --> 00:44:04.200
Så har vi så det færdige resultat.

897
00:44:05.980 --> 00:44:07.720
Her får vi to skiver, hver for hver.

898
00:44:09.040 --> 00:44:09.720
Og lidt af hver.

899
00:44:12.560 --> 00:44:13.600
Og varmt er der også.

900
00:44:16.240 --> 00:44:28.340
Jeg kan

901
00:44:28.340 --> 00:44:28.800
jo se, at det er meget, meget lækkert.

902
00:44:37.540 --> 00:44:57.680
Tak

903
00:44:57.680 --> 00:45:07.520
skal I have.

904
00:45:29.300 --> 00:45:32.380
Råstkildes Stjerneforretning er afviklet i weekenden sin store

905
00:45:32.380 --> 00:45:33.840
Råstkildes Stjernemæsse.

906
00:45:34.300 --> 00:45:36.200
Og tusinder kom på besøg og så, hvad

907
00:45:36.200 --> 00:45:37.520
det lokale forretningsliv kan yderligere gøre.

908
00:45:45.840 --> 00:45:53.200
Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes

909
00:45:53.200 --> 00:46:01.440
Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes

910
00:46:01.440 --> 00:46:01.540
Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes

911
00:46:01.540 --> 00:46:06.760
Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes

912
00:46:06.760 --> 00:46:06.860
Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes Råstkildes

913
00:46:06.860 --> 00:46:10.040
Råstkildes Råstkildes Råstkild Du tror på, at KNTV

914
00:46:10.040 --> 00:46:11.780
også i fremtiden vil kunne få en chance

915
00:46:11.780 --> 00:46:12.740
i det lokale samfund?

916
00:46:13.300 --> 00:46:14.160
Jeg tror slet ikke på, at vi kan

917
00:46:14.160 --> 00:46:17.320
undbære det, så vi er veldig glade for

918
00:46:17.320 --> 00:46:18.480
de erfaringer, vi har høstet her.

919
00:46:18.640 --> 00:46:21.260
Det er egentlig veldig mange, for vi er

920
00:46:21.260 --> 00:46:23.580
kommet ud og diskuterer noget med farver, opløsninger

921
00:46:23.580 --> 00:46:24.820
og sammensætninger og lyd.

922
00:46:25.660 --> 00:46:27.460
Jamen, vi har lært utrolig meget af det

923
00:46:27.460 --> 00:46:27.680
her.

924
00:46:27.880 --> 00:46:28.940
Jeg er sikker på, at vi nok skal

925
00:46:28.940 --> 00:46:31.060
høste en masse af det i den anden

926
00:46:31.060 --> 00:46:32.240
ende, når vi skal til at bruge det.

927
00:46:32.740 --> 00:46:35.580
Er det sådan, at stjerneforeningerne lige frem ved

928
00:46:35.580 --> 00:46:37.460
nedsættet, skal man kalde det et hurtigt arbejde

929
00:46:37.460 --> 00:46:39.240
med udvalg for at være med på idéen?

930
00:46:39.860 --> 00:46:41.480
I hvert fald, så skal vi have summet

931
00:46:41.480 --> 00:46:43.100
vældig op på de erfaringer, vi har gjort

932
00:46:43.100 --> 00:46:43.600
herude.

933
00:46:44.440 --> 00:46:46.240
Vi må heller ikke glemme, at der har

934
00:46:46.240 --> 00:46:49.800
været meget opmærksomhed omkring vores stande, de traditionelle

935
00:46:49.800 --> 00:46:50.960
stande, som der plejer at være.

936
00:46:52.160 --> 00:46:55.100
Egentlig var vi vel lidt nervøse for, at

937
00:46:55.100 --> 00:46:59.120
halen med videoskærmen og optræden skulle tage for

938
00:46:59.120 --> 00:47:02.700
meget opmærksomhed, og måske standene for lidt opmærksomhed.

939
00:47:04.580 --> 00:47:06.080
Det er vi ikke så nervøse for mere.

940
00:47:06.660 --> 00:47:08.420
Det tager nok lidt tid alligevel, før vi

941
00:47:08.420 --> 00:47:10.800
får den nye udvikling kørt helt ind, får

942
00:47:10.800 --> 00:47:11.700
fuldt udbyttet af den.

943
00:47:12.780 --> 00:47:14.520
Nu har vi lige set Jotle Bjerge derinde,

944
00:47:14.900 --> 00:47:17.480
og vi kan tale om, at en masse

945
00:47:17.480 --> 00:47:18.960
ind til Jotle Bjerge kom, og så en

946
00:47:18.960 --> 00:47:22.540
efter, fordi han revolutionerede det hele og støvsugede

947
00:47:22.540 --> 00:47:25.660
salen derinde, hvor standen var, og trak 800

948
00:47:25.660 --> 00:47:26.880
mennesker ind og kiggede på sig.

949
00:47:28.100 --> 00:47:30.760
Så nu er vi faktisk lidt frustreret.

950
00:47:31.340 --> 00:47:34.000
I vores ekstraudsendelse i går aftes på Kanal

951
00:47:34.000 --> 00:47:36.760
25, der var du inde på, at leverandørerne

952
00:47:36.760 --> 00:47:38.600
var med til at betale nogle af de

953
00:47:38.600 --> 00:47:39.600
her klagemændslag.

954
00:47:39.600 --> 00:47:42.040
Hvordan ser du med det i fremtiden?

955
00:47:42.180 --> 00:47:44.480
Hvor tror du leverandørerne vil gå ind i

956
00:47:44.480 --> 00:47:46.860
det i et tættere samarbejde mere, end fx

957
00:47:46.860 --> 00:47:47.640
på avissiden?

958
00:47:49.100 --> 00:47:52.460
Vi har i forvejen et samarbejde med leverandørerne

959
00:47:52.460 --> 00:47:53.180
på avissiden.

960
00:47:53.560 --> 00:47:55.160
Vi har også fået det nu, hvor vi

961
00:47:55.160 --> 00:47:56.780
har kørt reklamevideoer.

962
00:47:57.460 --> 00:47:59.240
Men leverandørerne er i og for sig væsentligt

963
00:47:59.240 --> 00:48:01.240
længere fremme med reklamevideoer, end vi er.

964
00:48:01.240 --> 00:48:03.700
Vi blev vældig overrasket over, at de havde

965
00:48:03.700 --> 00:48:06.340
så meget helt klart materiale, som vi kunne

966
00:48:06.340 --> 00:48:07.000
gå ind og bruge.

967
00:48:08.200 --> 00:48:11.040
Jeg fornemmer en stor interesse fra leverandørernes side.

968
00:48:11.600 --> 00:48:14.060
Og selvfølgelig, fordi de er landstækkende mange af

969
00:48:14.060 --> 00:48:18.000
vores leverandører, og deres økonomiske byrde ved det

970
00:48:18.000 --> 00:48:19.120
er egentlig ikke så store.

971
00:48:22.410 --> 00:48:24.390
Til gæst nummer 10.000 var der et

972
00:48:24.390 --> 00:48:27.230
overflødighedshorn fra Skov i Epa på Stjernemæssen.

973
00:48:27.530 --> 00:48:29.090
Det blev vundet af Edith Nielsen.

974
00:48:33.910 --> 00:48:36.650
Nismo Rallo, som formand for Stjernforretningerne, er du

975
00:48:36.650 --> 00:48:38.810
tilfreds med forløbet af årets Roskilde Stjernemæsse?

976
00:48:39.070 --> 00:48:40.250
Det er vi absolut.

977
00:48:41.070 --> 00:48:44.250
Vi har haft over 10.000 mennesker herude,

978
00:48:44.430 --> 00:48:45.750
og det er meget tilfredsstillende.

979
00:48:46.330 --> 00:48:48.010
Det var et spændende eksperiment, vi gik i

980
00:48:48.010 --> 00:48:49.490
gang med, med at dele det hele i

981
00:48:49.490 --> 00:48:52.930
to halver og i to forskellige grupper, med

982
00:48:52.930 --> 00:48:55.150
en mæsse med udstillere og noget andet, der

983
00:48:55.150 --> 00:48:58.090
gik lidt mere på medieverdenen og oplevelser og

984
00:48:58.090 --> 00:48:58.370
sådan noget.

985
00:49:00.190 --> 00:49:02.690
Vi var bange for, at mediehallen ville tage

986
00:49:02.690 --> 00:49:04.650
det hele, men det har vist sig absolut

987
00:49:04.650 --> 00:49:06.390
ikke at være et tilfælde, at standene har

988
00:49:06.390 --> 00:49:11.130
virkelig solgt og været i publikums fulde interesse

989
00:49:11.130 --> 00:49:14.850
for mange af udstillerne her på mæssestandene.

990
00:49:15.110 --> 00:49:16.310
Vi var bange for, at vi ville sluge

991
00:49:16.310 --> 00:49:17.510
det hele år i den anden hal, men

992
00:49:17.510 --> 00:49:19.730
der har været en virkelig god vekslevirkning imellem

993
00:49:19.730 --> 00:49:20.230
de to ting.

994
00:49:20.730 --> 00:49:22.550
Er det fremtidens måde at henvende sig til

995
00:49:22.550 --> 00:49:23.550
kunderne på det her?

996
00:49:24.850 --> 00:49:27.690
Det troede vi jo allerede, da vi startede

997
00:49:27.690 --> 00:49:29.730
for det her fjerde mæsse.

998
00:49:30.510 --> 00:49:32.070
Der er mange byer, der er kommet efter

999
00:49:32.070 --> 00:49:33.150
os med at lave sådan nogle mæsser nu

1000
00:49:33.150 --> 00:49:35.270
efterhånden erhvervsmæsser, og derfor følte vi, at der

1001
00:49:35.270 --> 00:49:38.130
skulle ske noget nyt, og derfor gik vi

1002
00:49:38.130 --> 00:49:40.530
ind i en ny filosofi omkring det med

1003
00:49:40.530 --> 00:49:42.710
at lave tv-reklame og prøve at tage

1004
00:49:42.710 --> 00:49:44.910
forskud på det, fordi vi mener, at det

1005
00:49:44.910 --> 00:49:46.210
er noget, der ligger lige rundt om hjørnet,

1006
00:49:46.310 --> 00:49:47.370
og jeg kan sige, at vi har fået

1007
00:49:47.370 --> 00:49:50.690
fantastisk mange erfaringer på det område om, hvad

1008
00:49:50.690 --> 00:49:52.410
vi ikke skal gøre, men også om, hvad

1009
00:49:52.410 --> 00:49:53.530
det er, der har en god effekt oppe

1010
00:49:53.530 --> 00:49:55.210
på de store skærme og på mediet som

1011
00:49:55.210 --> 00:49:55.510
sådan.

1012
00:49:55.970 --> 00:49:57.790
Det vil sige, at stjerneforretningerne prøver virkelig at

1013
00:49:57.790 --> 00:49:59.890
følge med i de bølger, som er i

1014
00:49:59.890 --> 00:50:00.310
tiden reklamemæssigt?

1015
00:50:01.030 --> 00:50:02.330
Det mener vi bestemt.

1016
00:50:02.890 --> 00:50:04.650
Vi tror nok, at der vil ske en

1017
00:50:04.650 --> 00:50:09.030
opdeling nu meget, at man vil skille fornet

1018
00:50:09.030 --> 00:50:12.170
fra bukkene, fordi de forretninger, der virkelig er

1019
00:50:12.170 --> 00:50:14.990
langt fremme, de vil også bruge det nye

1020
00:50:14.990 --> 00:50:18.690
medie, og da man har mange lokale forretninger

1021
00:50:18.690 --> 00:50:21.670
i Roskilde, som ikke er kapitalkæder, så er

1022
00:50:21.670 --> 00:50:24.310
det vigtigt for os, at disse store lokale

1023
00:50:24.310 --> 00:50:26.970
forretninger også er gearet for et nyt medie,

1024
00:50:27.230 --> 00:50:29.010
fordi konkurrencen vi vil se, den vil vi

1025
00:50:29.010 --> 00:50:32.490
se fra kædekoncepter, der går på landsplan, og

1026
00:50:32.490 --> 00:50:33.910
de har nogle helt andre muligheder for at

1027
00:50:33.910 --> 00:50:36.570
udvikle det materiale, de skal bruge til tv

1028
00:50:36.570 --> 00:50:38.830
-annoncering blandt andet, og det er den prøve,

1029
00:50:38.910 --> 00:50:40.810
vi ligesom har prøvet at lade de enkelte

1030
00:50:40.810 --> 00:50:43.250
lokale forretninger nu her takle, blandt andet sammen

1031
00:50:43.250 --> 00:50:45.390
med ITV, altså at prøve at udvikle nogle

1032
00:50:45.390 --> 00:50:48.450
produkter, som vi mener, der falder i kundernes

1033
00:50:48.450 --> 00:50:48.710
smag.

1034
00:50:49.110 --> 00:50:50.290
På den anden side, man snakker som om,

1035
00:50:50.390 --> 00:50:52.290
at krisen er begyndt at krasse, at folk

1036
00:50:52.290 --> 00:50:53.490
har færre penge mellem hænderne.

1037
00:50:53.850 --> 00:50:55.030
Der kunne vel også i sådan en situation

1038
00:50:55.030 --> 00:50:57.350
være tendens til, at man annoncerer mindre og

1039
00:50:57.350 --> 00:50:58.450
gør mindre ud af reklamen?

1040
00:50:59.030 --> 00:51:00.270
Ja, så er man jo selvfølgelig sikkerhed på

1041
00:51:00.270 --> 00:51:04.230
at dø af det, fordi for øjeblikket er

1042
00:51:04.230 --> 00:51:06.770
det jo sådan, at kundernes gunst, den må

1043
00:51:06.770 --> 00:51:07.890
vi jo prøve at vinde alligevel.

1044
00:51:07.970 --> 00:51:09.270
Det gør ikke noget, at vi skruer fuldkommen

1045
00:51:09.270 --> 00:51:11.210
ned fra reklamebudgettet og så bare venter på,

1046
00:51:11.250 --> 00:51:12.250
at de kommer ind i vores forretninger.

1047
00:51:12.310 --> 00:51:13.190
Det tror jeg ikke på, at de gør.

1048
00:51:13.590 --> 00:51:15.290
Men de vil have nogle oplevelser på en

1049
00:51:15.290 --> 00:51:15.990
anden måde.

1050
00:51:16.790 --> 00:51:18.630
At vi som måske sælger nogle andre varer,

1051
00:51:18.670 --> 00:51:19.890
end vi plejer at sælge, der må vi

1052
00:51:19.890 --> 00:51:21.610
tilpasse os det marked, som nu er til

1053
00:51:21.610 --> 00:51:21.970
stede.

1054
00:51:22.550 --> 00:51:24.630
Og det tror jeg, at stjerneforretningerne er dygtige

1055
00:51:24.630 --> 00:51:24.890
til.

1056
00:51:25.910 --> 00:51:27.610
Det kan jo ikke nytte noget, at du

1057
00:51:27.610 --> 00:51:29.730
kun skal sælge meget, meget dyre mærkevarer.

1058
00:51:29.810 --> 00:51:31.610
F.eks. hvis kunderne ikke vil have det,

1059
00:51:31.710 --> 00:51:32.970
så må vi jo give dem det, de

1060
00:51:32.970 --> 00:51:33.550
gerne vil have.

1061
00:51:34.490 --> 00:51:36.170
Hvornår bliver der Roskilde stjernmæssigt igen?

1062
00:51:37.030 --> 00:51:39.230
Det plejer at være tradition for, at den

1063
00:51:39.230 --> 00:51:39.890
er hver andet år.

1064
00:51:40.770 --> 00:51:42.350
Og det bliver den næste bestyrelse, der skal

1065
00:51:42.350 --> 00:51:43.670
tage stilling til, om man vil lave den

1066
00:51:43.670 --> 00:51:44.330
igen om to år.

1067
00:51:44.470 --> 00:51:46.010
Men jeg tror, at bestemt de erfaringer, vi

1068
00:51:46.010 --> 00:51:47.930
har fået her, dem vil vi prøve at

1069
00:51:47.930 --> 00:51:50.550
bearbejde og prøve at lave en ny mæsse

1070
00:51:50.550 --> 00:51:52.790
med den nye bestyrelse, der sidder til den

1071
00:51:52.790 --> 00:51:53.050
tid.

1072
00:51:53.550 --> 00:51:54.750
Om det så bliver en mæsse, der ser

1073
00:51:54.750 --> 00:51:56.190
ud som denne her, eller det bliver et

1074
00:51:56.190 --> 00:51:57.730
nyt tiltag igen, det kan jeg ikke sige.

1075
00:51:57.850 --> 00:51:59.450
Men vi har fundet ud af, at halde

1076
00:51:59.450 --> 00:52:01.950
af med de medier, der er til rådighed.

1077
00:52:01.950 --> 00:52:03.410
Og den måde, det er lavet på, kan

1078
00:52:03.410 --> 00:52:05.730
udnyttes endnu bedre og endnu mere, end vi

1079
00:52:05.730 --> 00:52:06.250
har gjort her.

1080
00:52:06.370 --> 00:52:08.550
Blandt andet med, at nogle af udstillerne måske

1081
00:52:08.550 --> 00:52:11.790
kunne lave demonstrationer direkte på scenen, og hvor

1082
00:52:11.790 --> 00:52:14.510
man kan udnytte de store skærme til, at

1083
00:52:14.510 --> 00:52:17.610
folk kan se også små demonstrationer, altså blandt

1084
00:52:17.610 --> 00:52:20.810
andet madlavning eller forskellige maskiner demonstreret, hvor du

1085
00:52:20.810 --> 00:52:23.030
sidder og hører det live og ser vedkommende,

1086
00:52:23.170 --> 00:52:24.310
der laver det, men så har du altså

1087
00:52:24.310 --> 00:52:26.270
en close-up eller et nærbillede oppe på

1088
00:52:26.270 --> 00:52:27.950
de store skærme, så du også kan se

1089
00:52:27.950 --> 00:52:29.930
de små tekniske detaljer.

1090
00:52:29.930 --> 00:52:31.310
Og det tror jeg, vi kan udnytte rigtig

1091
00:52:31.310 --> 00:52:34.550
meget, når vi får bearbejdet og fundet ud

1092
00:52:34.550 --> 00:52:35.350
af, hvordan vi skal bruge det.

1093
00:52:37.070 --> 00:52:39.750
Og inden vi går over til sportsmagasinet, som

1094
00:52:39.750 --> 00:52:42.050
kommer om cirka fem minutter, så lad os

1095
00:52:42.050 --> 00:52:44.070
lige vise dem et eksempel på, hvad det

1096
00:52:44.070 --> 00:52:47.710
var, Henning Poulsen og Vesperado talte om med

1097
00:52:47.710 --> 00:52:48.270
reklamer.

1098
00:52:59.990 --> 00:53:01.670
Roskilde Mediacenter.

1099
00:53:02.030 --> 00:53:04.490
Det store alternativ til de små penge.

1100
00:53:05.690 --> 00:53:06.770
Roskilde Mediacenter.

1101
00:53:07.290 --> 00:53:08.570
Den lokale løsning.

1102
00:53:10.350 --> 00:53:11.170
Roskilde-egnen.

1103
00:53:12.510 --> 00:53:13.930
Roskilde-avis.

1104
00:53:16.260 --> 00:53:17.400
Roskilde-denseren.

1105
00:53:19.180 --> 00:53:20.140
RA Reklame.

1106
00:53:20.760 --> 00:53:22.960
Det lille byrå med den store service.

1107
00:53:23.640 --> 00:53:25.420
Vi klarer alle dine opgaver.

1108
00:53:34.380 --> 00:53:36.260
Også i reklamefoto.

1109
00:53:38.160 --> 00:53:39.740
Og sidste skud på stammen.

1110
00:53:48.540 --> 00:53:50.360
Roskilde Lokaltv.

1111
00:53:51.120 --> 00:53:54.940
Med nyheder, erhvervsportrætter, reklametv og sport.

1112
00:53:55.820 --> 00:53:58.820
Underholdning på din lokale tv-kanal.

1113
00:54:05.280 --> 00:54:07.200
Roskilde Mediacenter.

1114
00:54:07.740 --> 00:54:09.000
Den lokale løsning.